В областной столице откроется новое заведение ресторанной федерации «Вкус 72» – «Фрэнки». О конкретной дате торжественного открытия говорить пока рано, но как заверила директор холдинга Алена Кривцова на встрече с журналистами в ресторане «Сан Марино», открытие состоится в этом году. «Фрэнки» станет соседом популярного в областной столице караоке & ресторана Rezident и будет располагаться над клубом, на втором этаже.
Напомним, в данный момент Rezident закрыт, но вскоре, по просьбам постоянных посетителей, это заведение ресторанной федерации заживет новой жизнью. По словам руководства компании, Rezident – это первое заведение федерации, с него началась история «Вкуса 72». «Открыть концептуальное заведение «Фрэнки» мы планируем массовым мероприятием с обширной программой, интересным, вкусным и качественным меню, – делится директор ресторанной федерации «Вкус 72» Алена Кривцова. – Большое внимание будет уделяться напиткам и, конечно же, атмосфере, выступлениям. Это будет проект, придя в который, гость не захочет уйти. Остальные подробности нам бы пока не хотелось разглашать».
2013 – во многом переломный год для холдинга. Помимо открытия нового заведения, сегодня ресторанная федерация начинает активно развивать новое направление – оказание всего спектра услуг праздничного агентства. «С этого года мы делаем все мероприятия «под ключ», – рассказывает заместитель директора по маркетингу ресторанной федерации «Вкус 72» Ульяна Рассошкина. – Гости полностью освобождаются от надобности вникать в тонкости организации праздника. Наши специалисты берут на себя все: от оформления зала до финальных фейерверков. Мы уже опытная организация, поэтому делаем все качественно и в срок. Услуга распространяется и на выездные мероприятия».
Немногие знают, но организовать в Тюмени ужин на высоте птичьего полета реально. «Вкус 72» организовывает фотосессии, романтические ужины, выездные регистрации и прочие мероприятия на крыше Gazoil Plaza (Республики, 143a ). На сегодняшний день в компании трудятся около 200 сотрудников. В прошлом году все они оттачивали мастерство. В 2013 году им предстоит выйти на новый уровень, большинство из них отправится на обучающие программы, в том числе и за границу. Кроме того, в этом году федерация обновляет базу артистов и ведущих.
Что касается самого главного в любом заведении холдинга – меню и качественных блюд, бренд-шеф ресторанной федерации, обладатель золотой и серебряной медалей Х Чемпионата России по кулинарии и сервису Роман Фрумсон уже занимается созданием меню «Фрэнки».
Девиз компании, по словам бренд-шефа, – только качественная и здоровая еда. Продукты, которые попадают на кухни заведений ресторанной федерации проходят тотальный контроль качества на специальном сертифицированном оборудовании. Система контроля – это отработанная схема компании.
Также Роман Фрумсон считает хорошей традицией, которая будет продолжена и в 2013 году, тематическое меню. «14 февраля в ресторане Vintage в рамках романтической странички были представлены блюда с натуральными афродизиаками. Годом ранее, к сезону грибов, мы готовили особые блюда, которые отвечают тематике, – вспоминает Роман Фрумсон. – Я с детства мечтал стать поваром. Кулинария – моя страсть. Это и является секретом моего успеха».
В ресторанную федерацию «Вкус 72» входят популярные в Тюмени: ресторан Vintage, кофейня & караоке-клуб «Аvenю», караоке & ресторан Rezident, зал торжеств «Рафинад», семейный ресторан «Сан Марино».
На правах рекламы.
