Все новости
Все новости

Миллионы на десертах. Рассекречиваем владельцев популярных тюменских кондитерских и их доходы

В списке владельцев — жена замгубернатора и бизнес-партнер хозяйки необычного отеля

Трудно представить праздник без десерта в виде торта или набора пирожных, например. Кто-то покупает их в сетевых супермаркетах, но есть и неизменные поклонники кондитерских: там дороже, но, как правило, вкуснее

Поделиться

Торты и пирожные, чизкейки и эклеры, конфеты ручной работы — все эти десерты ежедневно готовят и красиво выставляют на витрины тюменские кондитерские. Какие-то из этих нарядных сладостей покупали и вы, но навряд ли задумывались, кто создает угощения. Нет, мы не про искусных мастеров, а про бизнесменов, которым эти самые кондитерские принадлежат. О том, кто обогащается на модных десертах или терпит убытки от сладкого бизнеса, — узнали и рассказываем.

«Тортшер»


Если быть точнее, это не просто кондитерская, а сеть кофеен-кондитерских, которые можно встретить в местных ТРЦ — «Гудвине», «Кристалле», «Магеллане» и «Сити Молле». Кормят в этих заведениях не только сладким: найдете тут также супы, салаты, горячие блюда, пасту и пиццу.

Компания ООО «Эверест», которая владеет «Тортшерами», появилась в Тюмени в конце декабря 2010 года. До конца 2017 года фирма 50/50 принадлежала супругам Ирине и Андрею Пантелеевым, а сейчас владелицей бизнеса является только Ирина Пантелеева. Она же числится тут генеральным директором.

Андрей Пантелеев несколько лет назад перешел из бизнеса во власть: в 2019 году он стал заместителем губернатора Тюменской области. На посту он отвечает за привлечение в регион инвесторов, господдержку предпринимателей, туризм и потребрынок. Координирует работу с таможенниками, региональной торгово-промышленной палатой, фондом инвестагентства и бизнес-омбудсменом. При непосредственном участии Пантелеева наш регион делает ставку на внутренний туризм под девизом «В Сибирь по своей воле», в частности, на термальные источники.

Но вернемся к его жене Ирине и ООО «Эверест». По данным сервиса «Контур.Фокус», выручка этой компании за прошлый год составила 61,6 миллиона рублей, а чистая прибыль — 2,3 миллиона. Много это или мало для сладкого бизнеса — решайте сами.

Стоимость тортов в этой кондитерской — от 700 до 2400 рублей, а самые бюджетные пирожные — по 100–120

Стоимость тортов в этой кондитерской — от 700 до 2400 рублей, а самые бюджетные пирожные — по 100–120

Поделиться

«Мингер»


Эта кондитерская появилась в Тюмени на улице Фабричной осенью 2011 года, и с тех пор здесь вручную готовят торты, эклеры, авторские конфеты, зефир, печенье и кексы. Для продвижения бренда используют мерч, а в рекламных кампаниях мелькают местные модели. Сладости кондитерская продает в розницу, но принимает и оптовые заказы — стоимость тортиков при этом рассчитывается индивидуально.

Юридическое название этой кондитерской под руководством Виктора Самофалова — ООО «Мингер-Хоум». Единственным учредителем и владельцем фирмы является бизнесмен Игорь Коваленко. Он также владеет архитектурными фирмами «Реконструкция — 2000+» и «Реконструкция 2000 — Т». Еще ему принадлежит компания «Мингер-Хоум+» по производству одежды и аксессуаров, которая по итогам прошлого года оказалась убыточной: юрлицо ушло в минус на 3,1 миллиона рублей.

Дела у компании «Мингер-Хоум», которая владеет кондитерской, идут лучше, чем у юрлица со схожим названием. По данным сервиса «Контур.Фокус», в прошлом году при выручке в 20,7 миллиона рублей чистая прибыль составила 161 тысячу.

Смотрим цены. Стоимость тортов — от 1750 до 2700 рублей, набор из пяти эклеров — 700 рублей, а за четыре макаруна в нарядной коробке заплатить нужно ровно 510 рублей

Смотрим цены. Стоимость тортов — от 1750 до 2700 рублей, набор из пяти эклеров — 700 рублей, а за четыре макаруна в нарядной коробке заплатить нужно ровно 510 рублей

Поделиться

Pastel


В августе 2016 года появилась в Тюмени компания ООО «Кондитерская 72», которой как раз и принадлежит торговая марка Pastel. На заре становления этой арт-кондитерской ее половина принадлежала местному бизнесмену Илье Пискулину. Да, это он прошлой весной устроил переполох из-за вакансии, а осенью делился своим мнением о показной роскоши. Его избранницей стала «Мисс Россия — 2016» Яна Добровольская, которая сейчас реализует себя как профессиональный психолог.

Вернемся с кондитерской, ее филиалы вы найдете на Сакко, 5 и Зелинского, 17. Можно выбрать и купить что-то из наличия или заказать заранее к нужной дате. Руководит царством тортов и эклеров Вероника Сидоренко, а единственный собственник бизнеса с весны 2017 года — бизнесмен Валерий Битюков. Ему также принадлежат рестораны «Молодость» и «Счастье», оба они находятся в ТЦ «Калинка». Директором этих ресторанов числится всё та же Вероника Сидоренко.

Возможно, в этом году что-то изменится, но прошлый год по финансовым показателям оказался для кондитерской провальным: по данным сервиса «Контур.Фокус», чистый убыток составил 3,6 миллиона рублей.

Ценовая политика этой кондитерской такова: бенто-торты — от 750 рублей, коробочка с восемью мини-эклерами обойдется вам в 750 рублей, а один обычный эклер — минимум 170. Еще есть макаруны и обычные торты с разными начинками. И шоколадные конфеты ручной работы

Ценовая политика этой кондитерской такова: бенто-торты — от 750 рублей, коробочка с восемью мини-эклерами обойдется вам в 750 рублей, а один обычный эклер — минимум 170. Еще есть макаруны и обычные торты с разными начинками. И шоколадные конфеты ручной работы

Поделиться

«Бисквитный Двор»


Кондитерская компания с таким названием с 1998 года производит торты и пирожные в Тюменской и Свердловской областях. Этот семейный бизнес начался с небольшого цеха (сначала было ИП, юрлицо оформили гораздо позднее). Позже, в 2010 году, компания начала производить хлебобулочные изделия — в Тюмени вы можете встретить их в фирменных «БулоШных». Всего фирменных магазинов с продукцией «Бисквитного Двора» в Тюмени 11, в том числе — на Эрвье, 30/4, Широтной, 165, Пермякова, 88.

Юридическое название компании, зарегистрированной в декабре 2012 года, — ООО «Шарий и К». Руководит ею Александр Шарий, он же — единственный владелец компании. Еще этот бизнесмен владеет транспортной компанией «Автокомбинат» и наполовину — фирмой «Беркано», специализация которой — охота, отлов и отстрел диких животных. Суммарная чистая прибыль двух этих организаций за прошлый год составила 1,2 миллиона рублей.

Вернемся к компании «Шарий и К». По данным сервиса «Контур.Фокус», ее выручка за 2021 год составила 11,1 миллиона рублей, а чистая прибыль — 2,5 миллиона.

Смотрим цены. Бенто-торт можно купить за 280–400 рублей, обычный торт — за 310–720 рублей. Еще есть премиум-торты: один такой обойдется уже в 740–900 рублей. Порционные мини-десерты — от 85 рублей и дороже

Смотрим цены. Бенто-торт можно купить за 280–400 рублей, обычный торт — за 310–720 рублей. Еще есть премиум-торты: один такой обойдется уже в 740–900 рублей. Порционные мини-десерты — от 85 рублей и дороже

Поделиться

«Безе»


С лета 2014 года в Тюмени на Федорова, 9 работает эта кондитерская с лаконичным названием. Покупателям производитель с гордостью сообщает, что для своих тортов, пирожных и других сладостей использует только натуральные ингредиенты. Получается вкусно, красиво, полезно, но не бюджетно, что вполне логично.

Изначально компанией ООО «Омега» (юридическое название этой кондитерской) владела бизнес-леди Светлана Волченко: именно ей сейчас принадлежит бутик-отель Green House. Сейчас руководит «Омегой» бизнесмен Евгений Шкляев, он же — единственный собственник этого кондитерского царства. Еще Шкляев владеет и руководит УК «Зеленый дом» (обслуживает дом на Федорова, 9). Фирма «Гелиос», специализирующаяся на реализации напитков, тоже его.

Вернемся к «Омеге». По данным сервиса «Контур.Фокус», в прошлом году выручка этой компании составила 109 миллионов, а чистая прибыль — 23,7 миллиона рублей.

По 90 рублей за штуку тут стоят эклеры. Пирожные — по 120–270 рублей, а стоимость тортов — от 1800 до 3000 рублей за килограмм, при этом угощение может весить 2–5 килограммов. Набор из трех эклеров — 450 рублей, а два капкейка в красивой упаковке — 350

По 90 рублей за штуку тут стоят эклеры. Пирожные — по 120–270 рублей, а стоимость тортов — от 1800 до 3000 рублей за килограмм, при этом угощение может весить 2–5 килограммов. Набор из трех эклеров — 450 рублей, а два капкейка в красивой упаковке — 350

Поделиться

Кстати, теперь у нас есть канал в Viber! Там мы размещаем новости о том, что важного и интересного происходит в Тюмени и области. Подписавшись, вы сможете первыми узнавать эту информацию. Чтобы присоединиться, нажмите сюда.

Удобнее следить за новостями в Telegram? Подписывайтесь на нас, нажав сюда.

  • ЛАЙК6
  • СМЕХ1
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ2
  • ПЕЧАЛЬ0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter