В центре Тюмени откроют модный морской стритфуд и гастробар с атмосферой Питера

Гастрономическая сфера в Тюмени развивается быстрыми темпами: одни заведения закрываются, но практически сразу приходят другие. Сейчас готовятся к открытию два новых пространства, где гостей обещают вкусно кормить и радовать атмосферой нескончаемого праздника. Одно из них принадлежит связанной с властями компании, второе — знаковой фигуре из мира спорта.

— Наша концепция — это ресторанное качество блюд, выведенное в формат street food или fast food. Мы делаем мидии в трех различных соусах по нашим специальным рецептам и подаем сетами вместе с поджаренными багетами и картошкой фри, — рассказывают основатели сети ресторанов «Мидийное место».

В Тюмени этот ресторан, где кормить будут морскими гадами, открывают по франшизе. Известно, что для запуска необходимо вложить как минимум 6 миллионов рублей. А еще единоразово выплатить держателю франшизы 2,5 миллиона рублей — за право работать под уже раскрученным брендом.

Как сообщает Telegram-канал «Повестка», владелица морского стритфуда в Тюмени — Нина Привалова, единственная владелица компании «Тюменьавтокарт». Эта фирма, существующая с 2015 года, занимается установкой и обслуживанием систем мониторинга транспорта на основе GPS/GLONASS. Заказчиками компании являются в том числе подразделения правительства Тюменской области и областной думы. За 2022 год чистая прибыль фирмы Приваловой составила 254 тысячи рублей при выручке в 17,7 миллиона.

Второе заведение, гастробар «Питер», вскоре распахнет свои двери на Осипенко,16, где некогда работал бар Local Yokel. Как можно догадаться из названия, это будет этакий Петербург в миниатюре.

— В меню будут представлены блюда, русской, итальянской и французской кухни. Удивим гостей жидким азотом, сухим льдом и не только, — обещают в соцсетях создатели гастробара.

Это заведение предположительно принадлежит предпринимателю и экс-президенту Федерации бокса ЯНАО Акбару Крившину. Он же имеет непосредственное отношение к открывшемуся в прошлом году на набережной рестобару Контора (чем там кормят — рассказали тут).

Бизнесмену на 100% принадлежит появившаяся в Тюмени в 2014 году компания ООО «Кооператив», которая специализируется на деятельности кафе и ресторанов. По данным сервиса «Контур.Фокус», выручка этой фирмы по итогам прошлого года составила 4,7 миллиона рублей, а чистая прибыль — 127 тысяч.

Недавно стало известно о закрытии старейшего рыбного ресторана в Тюмени. Речь идет о «Посейдоне», проработавшем больше 20 лет. А самым громким гастрономическим открытием минувшего лета по праву можно считать корейский стритфуд Chicko. Да, именно ради того чтобы там побывать и что-то попробовать, сотни подростков часами стояли в длинных очередях.

Ранее мы писали про то, как в клубном доме Vivaldi появилась итальянская остерия Pasta & Salsa. Она открылась на месте ресторана «Кавказия», который проработал совсем недолго. А еще мы писали про открытие кафе-бара «Парадная 7». Он находится в офисном здании на улице Республики — прямо напротив Текутьевского кладбища и одноименного бульвара.