А вы пробовали такой маринад? Показываем необычный рецепт курицы в пиве

Близится сезон шашлыков и майских праздников. Наконец-то можно насладиться любимым блюдом на свежем воздухе. У нас как раз по этому поводу есть отличный вариант маринада для курицы. Ее вы можете приготовить не только на решетке, но и на гриле, запечь в духовке, пожарить или потушить. В списке ингредиентов для всего блюда:

• куриные голени — 8–10 штук;
  

• пиво 0% — 500 мл;
  

• соль — 2/3 чайной ложки;
  

• черный перец — 1/4 чайной ложки;

• паприка — 1 чайная ложка;
  

• прованские травы — 1/2 чайной ложки;

• хрен — 2 чайных ложки;

• растительное масло для обжарки;
  

• лук репчатый — 1 штука;
  

• перец болгарский — 1 штука;

• томатное пюре — 500 мл;

• картофель мелкий — 800 граммов;
  

• сливочное масло — 120 граммов;
  

• чеснок — 7 зубчиков;
  

• орегано — 1/2 чайной ложки.

А теперь коротко расскажем, как готовить. Куриные голени замачиваем в пиве (понадобится около 350 мл) на 3–4 часа, затем сливаем жидкость и добавляем специи: соль, черный перец, паприку, прованские травы и хрен. Всё хорошо перемешиваем и обжариваем на растительном масле — по одной минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Мясо внутри должно оставаться сырым. Обжаренные голени перекладываем в тарелку и пока убираем в сторону. Далее мелко режем лук, обжариваем его на том же масле, что и голени. Крупной соломкой режем болгарский перец и добавляем к луку. Далее добавляем в сковороду оставшееся пенное и томатное пюре, солим по вкусу и перекладываем сюда обжаренные голени. Тушим всё на слабом огне до готовности.

Переходим к гарниру. Отварной мелкий картофель выкладываем на противень и немного раздавливаем, чтобы каждая картофелина стала плоской. В растопленном сливочном масле смешиваем раздавленный чеснок и орегано. Смазываем этим картофель и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, режим «конвекция». Ждем 20–30 минут, и всё.

• диетический салат из авокадо и курицы;

• вкусная закуска из помидоров за пять минут;

• оджахури по авторскому рецепту;

• сытный салат из трех ингредиентов;

• быстрый ужин из запеченной скумбрии (ее даже не надо размораживать!);

• ленивые и низкокалорийные хачапури;

• сочный мясной рулет из индейки и лаваша;

• необычные манты из свеклы;

• легкий салат из свеклы и яиц;

• банановый пирог без запекания;

• салат «Мимоза» без консервов;

• овощное рагу с нутом;

• похмельный суп в горшочках.