На днях в Тюмени заработает необычное заведение. Ценители темпераментной кавказской кухни смогут не только насладиться любимыми вкусами и попробовать блюда от шефа, но и будто побывать в далекой и манящей Грузии.
31 марта на Володарского, 20 свои двери откроет дом грузинской кухни — бистро «Сами» и ресторан «Сусами». Автор и исполнитель идеи — ресторанный холдинг «Ассорти Групп».
Как рассказали авторы идеи, это не гастрономический проект, а две новые концепции гордой кухни, дуэт заведений, где удивительно всё: и кухня, и залы. Итак, подробнее.
Про идею
«Сами» — это fast casual кафе, где вы сможете быстро и вкусно перекусить, взять еду с собой или заказать доставку.
— Бистро — это очень-очень демократичная кухня! Тюменцы смогут действительно недорого и вкусно поесть, успеть даже за 30 минут обеда отдохнуть от суеты в приятных интерьерах. Мы старались сделать такое место, бывать в котором хоть ежедневно сможет себе позволить каждый, — рассказал Антон Романов, бренд-менеджер концептуальных ресторанов «Ассорти Групп».
Эрти, Ори, Сами — пришел грузин Сусами!
«Сусами» — это уже авторский ресторан с другим меню, атмосферным и культурным сопровождением. «Сусами» отличается своей концепцией. Да, это привычный многим формат ресторана, но заметно отличающийся подходом в создании меню и подачей. В «Сусами» вы сможете попробовать настоящую авторскую кухню, почувствовать удивительные вкусовые грани блюд.
Про формат
«Сами» и «Сусами» соединены в единый двухформатный комплекс с концептуальными связями между направлениями.
Бистро «Сами» и ресторан «Сусами» — это двухэтажный дом грузинской кухни. На первом этаже вас встретит бистро «Сами», которое вместит до 70 гостей, а также порадует отдыхом на летней веранде. Второй этаж занял просторный ресторан «Сусами» — в заведении есть общий зал на 140 человек и банкетный на 12 персон.
Про меню
Создатели меню «Сами» и «Сусами» вдохновлялись удивительной и колоритной кухней Грузии. Так, в коллекции блюд появились не только лучшие ее образцы, но и авторские рецепты с индивидуальным взглядом на аутентичные традиции. Над меню работали сразу несколько шеф-поваров из разных городов России!
Не обошлось и без традиционных блюд, которые просто обязаны быть в настоящем грузинском заведении, — здесь приготовят хинкали и шашлык, которые останутся в памяти гостей надолго! Вместе с тем творческая команда поваров «Сами» и «Сусами» делает всё по-своему, представляя на взыскательный выбор не только каноничные блюда грузинского происхождения, но и переосмысленные рецепты кавказской кухни в целом.
Про настроение
Веселое и душевное застолье, богатая коллекция вкусных блюд с яркими акцентами из овощей и грузинских специй, десерты, необыкновенная обстановка вокруг — это всё «Сами» и «Сусами», где можно наблюдать своего рода игру в Грузию, игру в Кавказ.
Посетив «Сами» и «Сусами», вы почувствуете прилив энергии и утолите жажду новых впечатлений, которых так часто не хватает в шумном городе! Встречайтесь здесь с друзьями, устраивайте свидания, проводите дни рождения и корпоративы — новый ресторан идеально отвечает любому запросу.
Авторы проекта обещают, что стиль «Сами» и «Сусами» будет манить с порога и заставлять возвращаться вновь и вновь. А еще влюбит в себя кухней, интерьерами, обслуживанием, музыкой.
Проверим? Открытие запланировано на 31 марта.
Адрес нового ресторана: Володарского, 20.
Телефон: 39-39-78.
