Самый «Смак»! Чем и за сколько сейчас кормят в пиццерии, появившейся в Тюмени в лихие 90-е

Каждую неделю мы отправляемся на поиски кафе или столовой, где можно вкусно и недорого пообедать. Периодически мы бываем в очень старых заведениях, с которыми у многих тюменцев связаны теплые воспоминания. Например, советская пельменная на Обороне или кафе на Республики того же времени. На этот раз мы добрались до заведения, которое без преувеличения можно назвать легендарным — «Смак» на 50 лет Октября. Рассказываем, чем живет первая тюменская пиццерия.

Владелица пиццерии «Смак» — индивидуальный предприниматель Светлана Ледик. По данным системы Rusprofile, женщина зарегистрировалась в качестве ИП в марте 2005 года. На данный момент в сети работают пять заведений в нескольких частях города и планируется открытие шестого кафе в районе Мыса.

«Смак-1» находится неподалеку от перекрестка 50 лет Октября и Холодильной, на первом этаже обветшалой пятиэтажки 1971 года постройки.

Вывеска у кафе совсем неброская, и за деревьями ее бывает трудно разглядеть, поэтому незнающий человек, скорее всего, пройдет мимо и даже не обратит внимание на знаменитую пиццерию.

Заведение появилось в Тюмени в 1993 году и вызвало настоящий фурор. Еще бы! Та самая неведомая пицца, о которой в то время слышали лишь из кино и мультфильмов, оказывается, продается у нас в центре города.

Конечно, с тех пор заведение поменялось, но кажется, что не сильно. Заходя внутрь возникает чувство легкого дежавю: обстановка почти такая же, как и лет 20 назад, да и меню кажется не поменялось: здесь всё так же продается пицца с колбасой и пицца с мясом, и их всё так же можно купить по кусочку. Да и легкий флер пофигизма и бардака лишь укрепляет эти ощущения: на скамейке у входа небрежно лежит стопка сумок для доставки, а в туалете нет мыла, зато мусорная корзина полна луковой шелухи.

Особый шарм добавляет огромная куча коробок для пиццы, лежащих в общем зале за едва заметной перегородкой.

В обеденное время здесь полная посадка. Мы пришли достаточно поздно, около 14 часов, но в крошечном зале не было мест — заняты все 7 столиков. Но если в 2000-е сюда чаще приходили голодные студенты, то сейчас основная масса посетителей это люди старше 35 лет.

Мы взяли по два куска пиццы и морс, вышло по 195 рублей с человека. Но, чтобы наесться, нам этого не хватило. Хотели взять добавку, но пицца кончилась, а когда она будет готова и будет ли вообще, кассир ответить не смогла.

— Мясная закончилась. С колбасой тоже. Не знаю, может будет, может не будет, — равнодушно ответила сотрудница.

Сама пицца будто бы даже стала вкуснее, чем раньше, но скорее напоминает домашнюю, чем итальянскую или американскую. Но в этом и есть ее фишка. Огромные куски съедаются на раз, но вдоволь насытиться не удается и приходится уходить.

• пельменная «Три богатыря»;

• кафе бурятской кухни «Буузы»;

• пиццерия «The бистро»;

• чайхана «Туркестан»;

• кафе «Шаурма у Маги»;

• кафе «Пельменная»;

• секретная столовая «РЖД»;

• кафе «Согдиана»;

• кафе «Чебуречная СССР»;

• кафе «Шашлычная № 1»;

• ресторан для нефтяников «Ближе к делу»;

• неприметная столовая транспортников;

• студенческая пельменная на Обороне;

• дешевая столовая в центре.