На месте караоке-бара в центре Тюмени открыли ресторан. Там — пицца на «вулкане» и своё игристое

Новое гастрономическое заведение открылось в самом центре Тюмени — напротив «Технопарка». Еще несколько лет назад в этом самом помещении находился караоке-клуб «Аvеnю» и ресторан Vintage, но в 2020 году одна из собственниц выставила их на продажу за 13 миллионов рублей. Некоторое время эти нежилые пространства пустовали, а теперь тут — ресторан «Перчини». Мы побывали на открытии и показываем, что внутри.

— Первый ресторан нашей сети открылся в Новосибирске в 2007 году, сейчас по России у нас уже 33 заведения. В Тюмени это уже третий итальянский семейный ресторан, и первый — с отдельным входом: у нас появилась прекрасная локация в центре города. Мы сочетаем традиционные итальянские рецепты и гастрономические тренды, а нашей визитной карточкой стали пицца и паста, — рассказала на открытии Елена Носова, официальный представитель «Перчини».

В Тюмени все три заведения работают по франшизе. Чтобы открыть такой, нужно помещение общей площадью 370–450 квадратных метров и инвестиции от 40 миллионов рублей. Зарабатывать на том, что кормишь гостей чем-то вкусным, можно от 2 миллионов рублей в месяц, но не сразу: выйти в ноль и начать зарабатывать при хорошем раскладе можно примерно через год после запуска ресторана.

Новым рестораном «Перчини» на Республики, 143а владеет компания ООО «Успех 72» — эта фирма, специализирующаяся на деятельности общепитов полного цикла появилась в Тюмени в сентябре 2023 года. По данным сервиса «Контур.Фокус», единственным владельцем заведения является бизнесмен Михаил Гольденберг, а руководит компанией Екатерина Олимпиева. Финансовые итоги 2023 года для «Успеха 72» таковы: при наличии 32,5 миллиона на балансе, чистый убыток составил ровно 2 тысячи рублей.

Напомним: караоке-клуб «Аvеnю» проработал в этом здании на Республики долгих 11 лет. В конце ноября 2019 года совладелицей этого тюменского заведения стала экс-участница группы «Блестящие» Ксения Новикова. Певица специально приезжала в наш город, чтобы изнутри узнать всё о заведении и открыть такое же в Москве.

Новые гастрононические пространства закрываются, как и открываются в Тюмени с завидным постоянством. Мы прогулялись по трем ресторанам, которые стоят вашего внимания. Сохраняйте список! Показываем огненное место (и в прямом, и в переносном смысле) для идеального вечера пятницы, уютный грузинский ресторан, откуда невозможно уйти голодным, и премиальный ресторан, напоминающий пещеру.