23 сентября четверг
СЕЙЧАС +8°С

Изнанка онлайн-покупок. Как в Тюмени работает магазин, где в зале нет касс, ценников и покупателей

Приглашаем на экскурсию по закулисью нетипичного супермаркета

Поделиться

На то, чтобы сформировать заказ и передать курьеру, у фасовщика есть максимум 5 минут. Время пошло!

На то, чтобы сформировать заказ и передать курьеру, у фасовщика есть максимум 5 минут. Время пошло!

Поделиться

Тюменцам показали, как устроен даркстор популярной сети

Этой весной в Тюмени заработал новый сервис экспресс-доставки продуктов и готовой еды — «Самокат». Воспользоваться услугой могут жители города и ближайшего пригорода. Особенность состоит в том, что заказанные, к примеру, молоко с овсяными хлопьями или мыло и стиральный порошок покупатель получит через 15 минут.

Курьеры возят заказы тюменцам с мини-складов — дарксторов. Мы побывали в таком нетипичном магазине и показываем, как он устроен.

Давайте по порядку. Что такое даркстор?

По сути, даркстор (от англ. dark store — «темный магазин») — это помещение, где хранятся товары и собираются заказы для онлайн-магазина. Выглядит даркстор как обычный продуктовый супермаркет, а «темным» его делает закрытость для посторонних: попасть сюда могут только сотрудники.

Формат торговой площадки на стыке склада и магазина впервые появился в Англии в начале нулевых годов, но не прижился. Распространение «темных магазинов» в нашей стране началось около 10 лет назад. В 2018 году на российском рынке ритейла появился сервис «Самокат», который изначально назвался «Магазинчик», а нынешнее имя получил только год спустя.

— Наш даркстор больше похож на обычный магазин, чем на склад. Там можно увидеть те же стеллажи и холодильники с товарами, только без касс и покупателей. Вместо кассиров работают сборщики и товароведы. Сейчас в Тюмени работает около 10 дарктсторов, средняя площадь каждого из них — от 200 до 300 квадратных метров, — рассказал 72.RU Игорь Рожков, директор по маркетингу онлайн-ритейлера «Самокат».

Заходим и сразу видим группу курьеров. Они ждут, пока сборщики соберут заказы и передадут им. Более тяжелые по весу заказы отвозят молодые люди, остальное — девушки, которые тоже есть в курьерском отделе

Заходим и сразу видим группу курьеров. Они ждут, пока сборщики соберут заказы и передадут им. Более тяжелые по весу заказы отвозят молодые люди, остальное — девушки, которые тоже есть в курьерском отделе

Поделиться

В каждом дарксторе есть карта Тюмени и листовки о необходимости вакцинации от ковида

В каждом дарксторе есть карта Тюмени и листовки о необходимости вакцинации от ковида

Поделиться

Дарксторы «Самоката» расположены в каждом районе Тюмени. Для удобства курьеров есть еще одна карта, на которой отмечен радиус доставки. Он выбран с учетом того, чтобы курьер точно успел добраться за 10–13 минут

Дарксторы «Самоката» расположены в каждом районе Тюмени. Для удобства курьеров есть еще одна карта, на которой отмечен радиус доставки. Он выбран с учетом того, чтобы курьер точно успел добраться за 10–13 минут

Поделиться

Покупатель оформляет заказ в онлайн-магазине. Что происходит дальше?

Как только покупатель в мобильном приложении жмет кнопку «Заказать», начинается формирование заказа. На это у сборщика есть максимум 5 минут. Если заказ большой или в нем собраны разные категории товаров, на помощь коллеге подключается еще один сборщик, в исключительных случаях — два.

— В приложении сборщика появляется уведомление о заказе в виде списка. Для удобства каждый пункт заказа сопровождается фотографией товара. По даркстору сотрудники передвигаются с тележками, в которых установлены пластиковые боксы с заранее развернутыми в них пакетами — это тоже влияет на скорость доставки. В заказе таких боксов может быть несколько, сборщики ориентируются на объем и правила товарного соседства. Каждый товар перед укладкой в пакет отмечают ручным сканером, информация автоматически дублируется в приложении. Заказ уже в собранном виде сборщик передает курьеру. На сборку заказа уходит 2–5 минут, еще 5–20 — на доставку, — объяснил Игорь Рожков.

Пластиковые боксы на тележках заранее готовы к сбору заказов

Пластиковые боксы на тележках заранее готовы к сбору заказов

Поделиться

На экране сборщик видит количество позиций, изображение выбранных покупателем товаров. Там же высвечивается адрес доставки

На экране сборщик видит количество позиций, изображение выбранных покупателем товаров. Там же высвечивается адрес доставки

Поделиться

Каждый товар в заказе сканируется и помещается в пакет, развернутый в боксе

Каждый товар в заказе сканируется и помещается в пакет, развернутый в боксе

Поделиться

Сами товары расположены в залах так, чтобы маршрут сборщика по даркстору получился минимальным

Сами товары расположены в залах так, чтобы маршрут сборщика по даркстору получился минимальным

Поделиться

— Еще отличает даркстор от обычного магазина расположение товаров. В обычном магазине всё расставлено на полках так, чтобы покупатель проделал как можно более долгий путь до товаров, необходимых в повседневной жизни. Охлажденные продукты, молочка, хлеб обычно находятся в конце магазина. У нас всё наоборот. Товары, которые пользуются наибольшим спросом, мы ставим в начало линии сборки. Распределение товаров также зависит от того, насколько они тяжелые. Хрупкие продукты должны оказаться в пакете наверху — никому не хочется получить мятые мандарины или раздавленный виноград, — говорит представитель магазина.

В самом дальнем зале — полки с бытовой химией и предметами личной гигиены

В самом дальнем зале — полки с бытовой химией и предметами личной гигиены

Поделиться

Чуть ближе к выходу — всевозможные сладости, кофе и чай

Чуть ближе к выходу — всевозможные сладости, кофе и чай

Поделиться

Идем дальше. На этой полке крупы и некоторые веганские позиции. Например, полезный шоколад

Идем дальше. На этой полке крупы и некоторые веганские позиции. Например, полезный шоколад

Поделиться

Что будет, если человек заказал хлеб, а он закончился? А если попалась просрочка?

Весь учет товаров проходит в реальном времени и без участия сотрудников: любой незапланированный заказ в конкретном дарксторе автоматически превращается в заказ поставщику. Когда вы покупаете шоколадку в обычном магазине, она будет учтена позже, во время составления отчета. Здесь же товар учитывается сразу, в момент заказа.

— Если мы утром видим, что заканчивается черешня, а на нее большой спрос, значит, уже днем привезем в дарксторы еще черешни. И так с любым товаром. За сроком годности продуктов следит специальный IT-алгоритм, который дает сигнал о снятии позиции. Случаи, когда покупатели получают просроченные продукты, очень редки, и чаще всего это ошибка системы, а не человека, собирающего заказ, — объяснил Игорь Рожков. — Если покупателя не устраивает внешний вид товара, он может связаться со службой поддержки через мобильное приложение и получить скидку в размере стоимости товара или промокод на следующую покупку (по сути, ему возвращают деньги за товар).

В ближнем к выходу зале хранится хлеб. Спрос на него всегда высокий, поставки происходят ежедневно

В ближнем к выходу зале хранится хлеб. Спрос на него всегда высокий, поставки происходят ежедневно

Поделиться

Для молочной продукции в дарксторе установлены холодильники. Отдельные — для йогуртов/творожков, молока и кисломолочных продуктов

Для молочной продукции в дарксторе установлены холодильники. Отдельные — для йогуртов/творожков, молока и кисломолочных продуктов

Поделиться

Что чаще всего и куда заказывают тюменцы


По данным пресс-службы «Самоката», чаще всего жители Тюмени заказывают хлеб, огурцы, бананы, черешню и готовые блюда от местных производителей.

Одним из самых необычных заказов стали 10 пятилитровых бутылок питьевой воды. Был и случай, когда девушка заказала одну коробочку сливок. Локации, куда тюменцы просят привезти заказ, иногда бывают очень неожиданными. Курьеры рассказали, что им приходилось отвозить заказы в тюменские общепиты, на СТО, в скверы и парки и даже на кладбище.

В топе заказов по Тюмени этим летом — черешня, расфасованная небольшими порциями в прозрачные стаканчики

В топе заказов по Тюмени этим летом — черешня, расфасованная небольшими порциями в прозрачные стаканчики

Поделиться

Посмотрите, у входа в один из дарксторов «Самоката» есть такой рисунок на стене. Это дело рук сборщиков и курьеров, которые тут работают. Они старались. Как вам?

Посмотрите, у входа в один из дарксторов «Самоката» есть такой рисунок на стене. Это дело рук сборщиков и курьеров, которые тут работают. Они старались. Как вам?

Поделиться

Что нового в сфере ритейла в Тюмени?

Уже в конце этого года в нашем городе появится необычный магазин с круглосуточной доставкой продуктов и готовых блюд. А еще в наш город готовятся зайти «нищемаркеты». Что это такое вообще и почему наверняка станет популярным — объяснили вам тут.

Кстати, вы заметили, что крупные супермаркеты начали отказываться от бумажных чеков в пользу электронных? Почему это происходит и насколько это оправданный шаг — читайте в нашем разборе.

Сейчас практически у каждого гипермаркета есть своя доставка — с первого взгляда и не поймешь, где выгоднее и быстрее. Мы попробовали сделать заказ в четырех сервисах: «СберМаркете», «Перекрёстке», «Самокате» и igooods. Рассказываем о плюсах и минусах каждой площадки и ищем самый низкий чек.

Автор

оцените материал

  • ЛАЙК9
  • СМЕХ3
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ1
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Хочешь быть в курсе событий, которые происходят в Тюмени? Подпишись на нашу почтовую рассылку
Загрузка...
Загрузка...