Все новости
Все новости

На крыше замка, в саду и на оживленной улице: полный список всех летних веранд Тюмени

Публикуем карту — в этих местах можно полакомиться вкусными блюдами под открытым небом

Рассказываем о моде на веранды, их значение для города и бизнеса

Рассказываем о моде на веранды, их значение для города и бизнеса

Поделиться

Тюменские рестораторы этим летом делали высокие ставки на уличные веранды, которые в прошлом году принесли к выручке в среднем плюс 30%. Но на этот раз переменчивая погода подвела: по-настоящему теплых деньков в регионе было мало и столики во дворы почти не выносили. Однако впереди еще два месяца лета, отчаиваться рано! В этом материале мы делимся адресами уличных веранд Тюмени и желаем читателям отправиться во вкуснейший гастротур по городу.

Мы нанесли на интерактивную карту адреса всех заведений, которые построили беседки или обустроили зоны под открытым небом. Ищите веранды в своем районе или изучайте рестораны в центре Тюмени. Если кликните на иконку, то увидите краткое описание заведения и его контакты.

Мы поговорили с тюменским ресторатором Ларисой Невидайло, которая рассказала о моде на уличные веранды в Тюмени. С чем она связана и какое значение имеет для города?

— Уличные веранды были в моде всегда. В Европе их можно встретить на каждом шагу. Но в Тюмени их всегда недооценивали. Это продолжалось до тех пор, пока не наступила пандемия и предприятия питания не закрыли. Работать разрешили только тем заведениям, у которых есть веранды. Тогда-то и случился «бум веранд», владельцы начали спасать свой бизнес, обустраивать уличные зоны, — рассказывает Лариса Невидайло. — Благо, что рестораторы подошли к этому ответственно: не наставили пластиковые столики с зонтами, а организовали красивые пространства. До этого сделать уличную веранду было сложнее из-за разрешительной документации, а в пандемийные времена, когда тюменцы и правительство увидели, как преобразился город, этот вопрос упростили.

Прошлое лето выдалось жарким, поэтому уличные веранды пользовались большой популярностью у тюменцев и гостей города. Людей привлекала не только вкусная еда, но и красивый вид, который открывался перед ними

Прошлое лето выдалось жарким, поэтому уличные веранды пользовались большой популярностью у тюменцев и гостей города. Людей привлекала не только вкусная еда, но и красивый вид, который открывался перед ними

Поделиться

Некоторые заведения открывали веранды даже там, где казалось, что сделать это невозможно. Перед вами уличная зона ресторана «Ван Гоги»

Некоторые заведения открывали веранды даже там, где казалось, что сделать это невозможно. Перед вами уличная зона ресторана «Ван Гоги»

Поделиться

А некоторые владельцы заведений умудрялись организовать веранды на крышах

А некоторые владельцы заведений умудрялись организовать веранды на крышах

Поделиться

По словам Ларисы Невидайло, которая еще недавно занимала пост бизнес-омбудсмена и отстаивала интересы предпринимателей, летние веранды не только украсили улицы Тюмени, но и подняли выручку заведениям. Оказалось, что горожанам не хватало подобных мест. Однако выстроить отношения с властями удалось не сразу. Сначала рестораторам запрещали продавать посетителям веранд алкоголь, объясняя тем, что их уличная зона с точки зрения закона попадает под благоустройство территории. Другими словами, это считалось общественным местом. Но когда бизнесмены восстали, был найден компромисс и на верандах разрешили подавать алкоголь.

— Я общалась с разными рестораторами и могу говорить не только за себя. В прошлом году выручка заведений, у которых были открыты веранды, выросла на 30%. Но на это повлияло и хорошее лето. В этом году мы тоже строили аналогичные планы, но май и июнь в Тюмени в этом году выдались холодными. На такие цифры, как в прошлом году, мы уже и не надеемся, — добавила Лариса Невидайло.

Бывший омбудсмен рекомендовала предпринимателям творчески подходить к обустройству веранд. Самые уютные получаются в зелени, но если рядом нет деревьев и лужайки — расстраиваться не стоит. В таких случаях выручат переносные клумбы, цветы, красивая мебель. А еще для посетителей всегда лучше предусмотреть навесы: это спасет и от солнца в жару, и от дождя

Бывший омбудсмен рекомендовала предпринимателям творчески подходить к обустройству веранд. Самые уютные получаются в зелени, но если рядом нет деревьев и лужайки — расстраиваться не стоит. В таких случаях выручат переносные клумбы, цветы, красивая мебель. А еще для посетителей всегда лучше предусмотреть навесы: это спасет и от солнца в жару, и от дождя

Поделиться

Но у тюменских предпринимателей, уже подсчитывающих убытки, еще есть шанс наверстать упущенную выручку из-за пасмурных дней. По прогнозам синоптиков, июль станет самым теплым месяцем лета — подробности в предыдущем материале.

Посмотрите также свежий обзор летних веранд — в каком заведении столики утопают в зелени, а где получатся отличные снимки на фоне красивейшего тюменского неба?

Мы постоянно рассказываем о заведениях общепита в Тюмени — читайте все наши обзоры в рубрике. Недавно мы побывали в неаполитанской пиццерии — там готовят по итальянским рецептам в дровяной печи. Мы также рассказали про четыре интересных места, которые открылись в Тюмени. В нашем обзоре — самые дорогие стейки из мраморной говядины, изысканные десерты, тающие во рту ребрышки, утренний бокал шампанского и даже сердце вашего бывшего (нет, оно не каменное!).

Кстати, теперь у нас есть канал в Viber! Там мы размещаем новости о том, что важного и интересного происходит в Тюмени и области. Подписавшись, вы сможете первыми узнавать эту информацию. Чтобы присоединиться, нажмите сюда.

Удобнее следить за новостями в Telegram? Подписывайтесь на нас, нажав сюда.

  • ЛАЙК3
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ1
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter