«Какая-то забегаловка». На тюменском Арбате откроется новое кафе с борщом, настойками и квасом

В центре Тюмени 1 апреля (и это не шутки) откроется новое гастрономическое заведение. Речь идет о новом проекте ресторанного холдинга «Максим», получившим название «Какая-то забегаловка». О том, какой смысл таит в себе слово «забегаловка» и почему, собственно, это не что-то уничижительное, публично рассказала глава холдинга.

«Забегаловка — это такой разговорный жанр. В городской речи XVIII и XIX веков так называли небольшие трактиры и харчевни, куда можно было зайти на короткое время. Позднее так стали называть простые кафе без церемоний и лишнего пафоса. Стены будут под цвет пельменей. Сама не верю, что через 10 дней откроемся, но мы откроемся», — говорит Лариса Невидайло.

Предлагать гостям будут простые и всем понятные блюда: например, пельмени, борщ, оливье. А из напитков — квас и пенное на кране, настойки и чай.

«Без экспериментов, но с вниманием к вкусу и качеству», — говорят о меню в ресторанном холдинге. — «Сюда можно зайти одному, с друзьями или после долгого дня. Поесть, выпить и ненадолго почувствовать, что всё на своих местах».

Напомним, ранее на этом самом месте был бар «Другое дело», о закрытии которого стало известно в конце прошлого ноября. Произошло это сразу по нескольким причинам. Подробности — в этой публикации по теме.

Кстати, в Тюмени есть еще несколько новых гастрономических заведений, которые достойны вашего внимания. Явки, пароли и цены — в удобном обзоре.