Назад в СССР. Пробуем чебуреки в тюменском кафе, которое отсылает обратно в Советский Союз

В Тюмени на КПД стоит многоэтажка, в которой расположено кафе, возвращающее людей, скучающих по СССР. В этом общепите подают только чебуреки. С момента развала Союза прошло больше 30 лет. Однако ностальгия по тому времени у тюменцев не исчезла. Горожане с трепетом вспоминают свое детство, молодость и уже взрослые годы, прожитые в той стране. Это одна из причин, почему заведения с советской тематикой пользуются популярностью. Редакция 72.RU сходила в «советское кафе» и попробовала на вкус сочное блюдо.

«Чебуречная СССР» находится на улице Одесской. До центра города совсем недалеко. Кафе окружено крупными тюменскими объектами, в которых ежегодно находятся сотни человек: в той же многоэтажке на первом этаже сидят судебные приставы, недалеко находятся областная больница № 1 и медицинский госуниверситет.

Заведение легко найти, даже если у вас слабое зрение: на фасаде первого этажа дома висит длинная вывеска. Ниже расположен баннер с начинками, которые предлагают. Правда, можно зайти не в ту дверь и попасть в кофейню, но наш путь лежит не туда. Чебуречная расположена на первом этаже в небольшом по площади помещении. Впереди касса и пустая витрина — на ней только два маленьких стаканчика с морсом. Таблица с меню висит на стене. Здесь же — грозное наставление на советский манер: «У нас закон простой! Не убрал посуду — СТОЙ!!!» Прямо в такой стилистике.

— Приходят как молодые, так и пожилые. Пенсионеры играют в шашки. Только-только перед вами люди ушли. У нас нет времени даже позавтракать. Пациенты из больницы после тихого часа приходят. Один даже говорил: «Скоро меня выпишут. Что я буду делать без ваших чебуреков?» — рассказала нам Мария, кассир.

По названию кафе понятно, к чему отсылает концепция. Стены буквально пропитаны Советским Союзом. Вместо обоев на них — вырезки из газет того времени. Без Иосифа Сталина не обойтись. Он наблюдает, как тюменцы едят чебуреки. Смотрят на всё и члены политбюро ЦК КПСС — Леонид Брежнев, Юрий Андропов, Михаил Горбачев и многие другие. А чтобы полностью окунуться в атмосферу, можно спеть гимн СССР. Текст тоже есть — на другой части стены. Для антуража играет музыка советских времен, например песенка про Чебурашку.

По правую сторону — стена из фраз: «Быстрее! Выше! Сильнее!, «Трус не играет в хоккей», «Наши люди в булочную на такси не ездят!», «А, влип очкарик?» Пунктуацию и орфографию мы сохранили. Рядом с цитатами висят фотографии. Здесь певец Виктор Цой, футбольный вратарь Лев Яшин, олимпийский мишка, кадры из мультика «Ну, погоди», фильма «Кавказская пленница».

Мы пришли полакомиться чебуреками в обед. В районе первого часа дня. В меню нет ничего лишнего — чебуреки и попить. Из этого разве что выпадают куриные крылья, которые тоже предлагают. Но в кафе они не главное. На выбор предлагают чебуреки с 13 начинками: говядиной и свининой (есть еще вариант — большой), телятиной, курицей и сыром, ветчиной и сыром, сыром и зеленью, ливером, капустой, творогом и много других. Самые дешевые чебуреки — с творогом, картофелем и грибами, капустой — 100 рублей. Чуть дороже — с ливером и курицей: по 110 рублей. Далее идут шесть начинок за 120 рублей. За 130 рублей предлагают чебуреки с телятиной, говядиной и свининой. Самый дорогой чебурек — тоже с говядиной и свининой, но он больше по объему.

Мы взяли на пробу несколько чебуреков. В принципе, мы остались довольны мясной начинкой. Чебуреки были сочные, хрустящие, горячие. Брали еще с сырной начинкой, но вот она зашла не очень. Еще небольшой совет: не наедайтесь чебуреками.

• Пельменная «Три богатыря»;
  

• кафе бурятской кухни «Буззы»;
  

• пиццерия «The бистро»;
  

• чайхана «Туркестан»;
  

• кафе «Шаурма у Маги».