Еда «Места знать нужно»: жюри кулинарного шоу поделились секретными лайфхаками и рецептами шашлыков

«Места знать нужно»: жюри кулинарного шоу поделились секретными лайфхаками и рецептами шашлыков

Скоро стартует новый сезон битвы поваров

Новый сезон «Гриль-битвы» состоится 29 июня на базе отдыха «Пруд Лесной»

Лето — пора долгожданных отпусков, теплых вечеров и, конечно же, шашлыков. Ароматное мясо, приготовленное на огне, давно стало символом дружеских встреч и семейных посиделок.

Жюри «Гриль-битвы 2024» поведали о своих любимых рецептах и лайфхаках!

Готовы отправиться в кулинарное путешествие? Тогда давайте начнем!

Генеральный продюсер радиохолдинга «Медиа Траст Тюмень» Анна Герцина

Лучший маринад для куриного шашлыка?

— Самый простой и самый вкусный маринад — соль и перец за 30 минут до жарки и пара киви.

Лайфхаки по выбору мяса для шашлыка?

— В первую очередь — это сроки годности. Чем свежее мясо — тем сочнее шашлык. В идеале готовить из куриных бедрышек и использовать только охлажденное мясо, ни в коем случае не замороженное.

Любимый рецепт блюда на мангале?

— Готовим гарнир к уже пожаренному шашлычку из куриных бедрышек. Маринуем в домашнем майонезе шампиньоны и выкладываем их на решетку вместе с болгарским перцем (перец, кстати, мариновать не нужно, он и так сочный) и на гарнир болгарский перец (выкладывается на решетку вообще без маринада). В самом финале в шляпку шампиньонов положить чуть-чуть тертого пармезана.

Шеф-повар, кулинарный эксперт Станислав Шиманский

Лучший маринад для куриного шашлыка?

— Лучший маринад для курицы считаю «на Прованский манер». Никакой кислоты! Только пряности. Как пример: тимьян, орегано, базилик и масло.

Лайфхаки по выбору мяса для шашлыка?

— Тут всё как у рыбаков, места знать нужно. Ищите качественного производителя и добросовестного поставщика или продавца.

Любимый рецепт блюда на мангале?

— Любимый рецепт, пожалуй, будет «шашлык на тюнинге». Курица с сыром, обернутая в бекон.

Директор АО «ПРОДО Тюменский бройлер» Виктор Шалюпа

Лучший маринад для куриного шашлыка?

— Обожаю сливочные вкусы в шашлыках, придают нежности куриному мясу и очень хорошо сочетаются.

Лайфхаки по выбору мяса для шашлыка?

— Выбираю тушку целиком, чтобы каждый член семьи мог выбрать себе любимый кусочек и насладиться им: дочери предпочитают филейные части, супруга — хорошо прожаренные крылышки, а мне, как мужчине, больше нравится куриный окорочок, где много сочного мяса.

Любимый рецепт блюда на мангале?

— Доверяю профессионалам нашего предприятия! Из-за нехватки времени чаще покупаю готовые, уже замаринованные шашлыки и готовлю их. В производственных масштабах на специальном оборудовании мясо хорошо массируется и достигает отличной степени готовности для приготовления на мангале. В домашних условиях это сделать сложнее или теряется много времени.

Особенно по душе новинка «Огненная двадцатка» бренда «ТРОЕКУРОВО» — это большой набор мясных кусков курицы в остром пикантном соусе. С хорошими качественными полуфабрикатами приготовление любимых блюд стало проще.

Проявить свой кулинарный талант или поделиться фирменными рецептами шашлыков будет возможность у участников «Гриль-битвы», которая состоится 29 июня в 11:00 на базе отдыха «Пруд Лесной».

Собирайте команду и выигрывайте запас куриного шашлыка — 100 килограммов!

Узнать подробнее о конкурсе и оставить заявку на участие можно в официальной группе во «ВКонтакте» «Русское Радио Тюмень»

Когда: 29 июня в 11:00
Где: база отдыха «Пруд Лесной»

ООО «МЕДИА ТРАСТ ТЮМЕНЬ», rusradio.ru

Реклама. Erid: 2SDnjcLm1PQ,

ПО ТЕМЕ
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Мнение
Еду выдают по талонам, люди просят на улице аспирин. Тюменка провела отпуск на Кубе — как там живут
Анастасия Малышкина
Журналист 72.RU
Мнение
«На Новый год сидели при свечах в ватниках и с налобными фонарями» Крымчанка сменила Юг на Тюмень и не жалеет — почему
Алеся Тихова
бизнес-юрист
Мнение
Американцы не поймут такого «переобувания»? Как выход Джо Байдена из президентской гонки отразится на выборах США
Виктор Козлов
медиатехнолог
Мнение
Как бить жену правильно и почему все зря набросились на имама из Казани, который этому учит
Галеева Венера
Мнение
«Платить было нечем»: тюменская пенсионерка добилась признания ее банкротом — как и зачем
Анна Макарова
Банкрот на пенсии
Рекомендуем