Миллиарды на картофеле. Как устроен тюменский завод, что перерабатывает тысячи тонн овощей, — видео

Агрофирма «КРиММ» из Тюменской области — одно из крупнейших сельхозпредприятий России, которое полностью контролирует путь картофеля: от выращивания собственных семян до фасовки готовой продукции. На заводе почти всё автоматизировано — картошка проходит оптическую сортировку, варится при 100 градусах, охлаждается ледяной водой и попадает в вакуумную упаковку.

Сегодня «КРиММ» производит тысячи тонн пастеризованного картофеля, который продается по всей стране, а также поставляет сырье для крупных компаний вроде Frito Lay. Но за фасадом высоких технологий — своя экономика и риски: дорогие кредиты, импортное оборудование и строгие требования сетей. А вот как всё это устроено изнутри, смотрите в нашем видео выше.

Больше подробностей вы можете прочитать в отдельном большом материале. До этого мы также рассказывали, как работает известный тюменский хлебокомбинат «Абсолют». Посмотрите, как на небольшом заводе делают батоны для всего города. Репортажи с других крупных предприятий можно найти в отдельной рубрике. Тут мы рассказывали и показывали изнутри гигантский склад Ozon, завод «Фармасинтез» и даже тюменский НПЗ.