В тюменских магазинах начали продавать артишоки: рассказываем, сколько стоят и как едят

В Тюмени начали продавать необычные вкусности — артишоки. Это не фрукт, а экзотический овощ, относящийся к семейству астровых и являющийся близким родственником чертополоха. Артишоки продают за 319 рублей за килограмм.

Внешне артишок напоминает зеленую шишку с плотными чешуйками, а в пищу употребляют нераскрывшиеся бутоны растения, точнее, их мясистую сердцевину и основание листьев.

В Тюмени артишоки пока можно найти в крупных супермаркетах. Вероятно, в будущем они станут привычным угощением, как когда-то стало манго.

Артишоки можно варить или готовить на пару в течение 20–40 минут, после чего их едят, отрывая листья и макая в соус. Также их запекают с сыром, травами или оливковым маслом, добавляют в салаты, пасту и пиццу, используя сердцевину. Перед приготовлением артишоки нужно правильно почистить: удалить жесткие верхние листья, срезать верхушку на треть, убрать волокнистую часть внутри, если она есть, после чего оставшуюся мякоть можно готовить. Конечно, надо понимать, что организм может дать аллергическую реакцию на артишоки, поэтому налегать сильно не стоит.

Ранее мы писали, что в Тюмени начали продавать салак, также известный как змеиный фрукт. Не так давно прилавки покорили китайские товары: эксперт объяснил, почему так происходит и чего нам ждать от азиатского рынка.