Мясоперерабатывающий цех временно закрыли за антисанитарию

Тюменский районный суд приостановил деятельность мясоперерабатывающего цеха в деревне Головино на 15 суток . В готовой продукции предприятия найдены бактерии кишечной палочки. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Тюменской области.

В ходе проверки исполнения ветеринарного законодательства было установлено, что в цехе для разделки сырого мяса в грязных пластмассовых ящиках лежало 57 килограммов копченого мяса. На складе более 100 килограммов копченой свинины хранилось вместе с сырым мясом. В холодильной камере обнаружено 10 килограммов испорченной копченой свинины.

Также на предприятии не было возможности мыть и дезинфицировать оборудование, столы для раздела мяса были грязные. При бактериологическом исследовании проб мяса в нем обнаружили бактерии кишечной палочки. С реализации было снято более 300 килограммов мяса и сала.

По результатам проверки прокуратура района возбудила против предпринимателя Сергея Головахи административное дело по статье «Нарушение ветеринарно-санитарных правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства». Накануне Тюменский районный суд приостановил деятельность мясоперерабатывающего цеха на 15 суток, вплоть до 17 апреля. Сейчас предприниматель по представлению прокуратуры принимает меры к наведению порядка на производстве.