«Д. Иванович»: популярный тобольский бар откроется в центре Тюмени

В Тюмени откроется заведение тобольской ресторанной компании «DV Group». Это будет продолжение их проекта — бара «Д. Иванович». В нашем городе он сохранит такое же название. Ориентировочная дата открытия — 26 декабря.

Бар откроется в недавно отреставрированном 200-летнем здании на улице Кузнецова, недалеко от Цветного бульвара. По словам директора ресторанной группы Олеси Удовиченко, за дизайн и атмосферу отвечает тобольская команда.

Тюменцам предложат попробовать русские напитки с сибирскими ингредиентами — смородиной, дикими ягодами, хлебным сиропом. В меню — самолепные пирожки и закуски с дичью и ягодными угощениями.

Заведение в Тюмени будет рассчитано на 45 мест. В центре бара будет прямоугольная барная стойка.

— Небольшое камерное пространство сконструировано так, чтобы максимально сохранить кирпичную кладку на стенах в первозданном виде. Внутри — винтажные элементы декора, антикварная мебель возраста главного героя, найденная на блошиных рынках и кропотливо восстановленная. На стенах — ковры с изображением Дмитрия Менделеева и старинный наличник, — так 72.RU описала концепцию заведения директор ресторанной группы «DV Group» Олеся Удовиченко.

Олеся Удовиченко рассказала 72.RU, что в начале 2025 года «DV Group» откроет в Тюмени еще один гастрономический проект с сибирской историей и кухней от известного шефа Сергея Спиридонова. Других подробностей о проекте пока нет.

О начале реконструкции здания на улице Кузнецова, где расположится бар, мы писали в конце 2023 года. Работы ведет компания тюменского предпринимателя Александра Касьянова. Много лет старинное здание скрывал сайдинг и трудно было догадаться, что оно представляет какую-то ценность для Тюмени.