Одна из самых старых пиццерий Тюмени: как и что готовят в заведении напротив гостиницы «Восток»

В старой пятиэтажке напротив гостиницы «Восток» находится одна из самых первых тюменских пиццерий — кафе «The бистро». Заведение работает с 1991 года и раньше здесь нередко обедали студенты и отмечали дни рождения школьники. Рассказываем, как работает легендарная пиццерия сейчас и сколько стоит там пообедать.

Пиццерия-пельменная появилась на КПД еще в 1991 году. Тогда про пиццу в России мало кто знал, разве что по американским мультфильмам и фильмам. Зато пельмени пользовались спросом всегда и у всех. Особенно у студентов и рабочих.

— Иногда, когда появлялись деньги, мы заходили туда поесть пельмени. В 90-е деньги у студентов-медиков были редко, поэтому и бывали мы там нечасто. Но пельмени были отменные, как сейчас помню, — делится воспоминаниями читатель 72.RU.

Некоторые горожане впервые попробовали пиццу именно в этом кафе. И говорят, что с тех пор ее вкус совсем не изменился. Кстати, заведение одним из первых открыло доставку пиццы в Тюмени.

— Помню, что в конце 90-х или в начале 2000-х там уже была доставка пиццы. Мы заходили туда после школы, брали пиццу кусочками, на сколько хватало денег. Конечно, интерьер тогда был совершенно другой, в зале было много пьяных мужиков с пивом. Кстати, там было часто отмечали дни рождения, потому что была пицца и недорого. А что еще нужно школьникам? — вспоминает житель КПД.

Изначально пиццерия находилась просто на первом этаже кирпичной пятиэтажки, но позже появился небольшой пристрой и зал расширили.

Несколько лет спустя кафе снова переделали. Оно стало выглядеть более современно, меню расширили, но и цены выросли. Фирменные блюда остались те же — пицца и пельмени. По словам сотрудников, рецепты не изменились с 1991 года, а пельмени по-прежнему делают вручную.

Внутри бистро чисто, сделан аккуратный стильный ремонт — типичный интерьер модного кафе. Даже не подумаешь, что когда-то по вечерам здесь после работы собирались уставшие рабочие, чтобы выпить пива и закусить пельменями.

Современным в кафе стал не только интерьер, но и цены — круг мясной пиццы сейчас стоит 790 рублей, а за кусочек придется заплатить 110 рублей. Да и 200-граммовая порция пельменей стоит от 210 до 290 рублей, а за соус к ним придется доплатить еще 40 рублей. Напитки тоже не самые дешевые — за бутылочку морса просят 110 рублей. Итого обед из куска мясной пиццы, порции пельменей из свинины и телятины со сметаной и бутылочкой облепихового морса обошелся в 470 рублей. Достаточно сытно, но если обедать так каждый день, то выйдет накладно.

Конечно, можно взять бизнес-ланч, он стоит 250 рублей. В день нашего визита давали на выбор плов, жаркое или котлету с гарниром. Если в качестве напитка брать к блюду чай за 40 рублей, то получится вполне бюджетный обед.

После оплаты на кассе выдают поднос с готовыми блюдами и номер заказа. Остальное принесут за стол.

Обычно кусочки пиццы уже готовы и забрать их можно сразу. А вот пельмени придется подождать, зато приносят их горячими и свежесваренными. Фарш хорошего качества, тесто достаточно плотное. В пицце приятно удивило, что начинка равномерно распределена по всему кусочку.

Вот уже несколько недель мы делаем обзоры популярных у тюменцев мест, где можно вкусно пообедать. Например, мы заходили на обед в популярную среди любителей восточной кухни чайхану «Туркестан», где подают плов, лагман, манты, шашлык, самсу и многое другое. А еще мы были в легендарном кафе «Пельмени» на Доме обороны. Там готовят домашние пельмени ручной лепки по старым советским рецептам и на раздачу их выносят в эмалированном тазу. А еще мы заходили в кафе, где готовит шаурму очень колоритный мужчина, он хорошо знаком любителям свитков с мясом — это Мага. Глядя на него, никогда не подумаешь, что всего несколько лет назад Мага случайно стал обладателем настоящих сокровищ. Как мужчина потерял миллионы долларов в Европе из-за коварства роковой красавицы, но покорил тюменцев своей шаурмой — читайте в нашем материале.