В Тюмени начали продавать голубые и зеленые куриные яйца. Опасны ли они?

Тюменские фермеры начали продавать необычные куриные яйца. Их особенность в цвете — вместо привычных белых в лотке можно увидеть голубые, зеленые и оранжевые. По словам наших читателей, по цене они не отличаются от обычных домашних яиц.

— Купил фермерские яйца, а они не только белые, но и голубые, и даже зеленые. За десяток отдал около 130 рублей. На вкус ничем не отличаются от обычных, — рассказывает читатель 72.RU.

Как рассказал 72.RU фермер Павел Игнатов, цветные яйца не опасны — это лишь особенность породы некоторых куриц. Всё дело в ферменте, который содержится в организме несушек.

— Есть несколько видов куриц, которые несут цветные яйца. Самые известные — это араукана и амераукана, как раз таки они и несутся голубыми и зелеными яйцами. Еще есть китайские породы, у них тоже цветные яйца. Сами курицы, разумеется, не цветные. В организме этих кур, в желчи, есть определенный фермент, из-за которого яйца получаются такого необычного цвета. Раньше даже считалось, что они полезнее или вкуснее, но я думаю, что это самовнушение, — объясняет фермер.

Многие люди перед тем, как приготовить какое-то блюдо из яиц, моют их водой и мылом. А некоторые считают, что мыть яйца нужно перед тем, как убрать их в холодильник. Однако есть и те, кто считает, что яйца мыть не нужно — можно готовить и так. Эксперт из Роспотребнадзора Татьяна Курлина объяснила, кто прав.