Дубайские куличи начали продавать в Тюмени. Что это?

Мода на дубайский шоколад захлестнула православных тюменцев. В канун Пасхи кондитеры предлагают куличи с необычной начинкой — фисташковой пастой и тестом катаифи. Это сочетание и есть основные ингредиенты дубайской сладости. Стоимость модной выпечки начинается с 900 рублей.

«В этом году дубайский шоколад — настоящий хит. Всем так понравилась хрустящая фисташка, что ее добавляют буквально во всё: торты, мороженое, куличи и даже творожную пасху», — рассказала журналисту 72.RU тюменский кондитер Анастасия.

С ее слов, и раньше люди отходили от традиционных рецептов куличей, просили заменить изюм на ягоды, глазурь — на крем-чиз.

«Всё чаще тюменцы превращают куличи в маленькие торты в форме куличей. А верхушку куличей даже домохозяйки не украшают дешевыми посыпками из супермаркетов. Все хотят красивый декор. Сейчас, например, в моде сладкий мох, гнёзда, птички… Всё это, конечно, повышает стоимость изделия», — добавила мастерица.

Другой кондитер тоже решил отойти от классических рецептов.

«Я в этом году решила сделать эту трендовую начинку везде: и в кулич, и в пасху. Если честно, я и моя семья в восторге от этой начинки, для меня она пока самая вкусная из всех, которые я делала. Куличи с этой начинкой уже заказывают. А вот по пасхам пока тишина. Роста цен я, если честно, не заметила. На днях была в кондитерском магазине, цены были как обычно. В этом году почти все кондитеры сделали дубайскую начинку», — рассказала Ирина Чергик.

Напомним, в Тюмени кондитеры жаловались на моду с дубайским шоколадом, из-за которого в специализированных магазинах возник дефицит фисташковой пасты. Оказалось, что из-за этого ажиотажа на ингредиент под угрозой были и другие десерты.

Еще не так давно в нашем регионе возник спор из-за другой моды — на пасхальные фотосессии. Местный фотограф рассказал об ужасной изнанке съемок с живыми птенцами.