Может ли голод помочь похудеть? О том, как голодать грамотно, с пользой для организма, рассказывает доктор медицинских наук, профессор кафедры госпитальной терапии с курсом физической реабилитации и спортивной медицины Сибирского государственного медицинского университета Максим Рачковский, автор 57 научных работ и 11 патентов на изобретения
– Максим Игоревич, стоит ли голодать, чтобы похудеть?
Определимся с понятиями. Мы говорим о лечебном голодании под наблюдением врачей. Самостоятельные попытки использования голода, для каких бы то ни было целей, я считаю опасным экспериментом над своим здоровьем с непредсказуемыми последствиями.
– Насколько это полезно и результативно?
Сначала о результате. С одной стороны, все очевидно: организм, не получая калории с пищей, начинает тратить жировые запасы. То есть неизбежность похудения очевидна. Но не все так просто. Во-первых, на голоде организм стремительно худеет только в первые два-три дня, теряя от одного до трех килограммов в сутки. Затем включается режим экономии расхода жировых запасов, обменные процессы замедляются, и как следствие – счет потерянного веса идет уже на величины менее одного килограмма: до 800 грамм в сутки уходит у тучных людей, и около 300 грамм – у людей с небольшим избытком массы тела.
А для худеющего основная задача – ускорить обменные процессы, чтобы быстрее сбросить лишнее. Поэтому, если говорить об эффективности голодания в борьбе с лишним весом, то следует иметь в виду ступенчатое голодание, суть которого в чередовании нескольких голодных дней с несколькими днями диетического питания. При такой схеме организм не успевает адаптироваться к голоду и поэтому более интенсивно расходует жировые запасы. Как показывает практика, ступенчатое голодание в борьбе с лишним весом на 20-30 процентов результативнее непрерывного голодания. Еще раз повторюсь, ступенчатое голодание нужно проводить под наблюдением врачей. Доктор, контролируя состояние пациента, может скорректировать схему и добиться большего эффекта от программы, а назначение процедур, усиливающих обменные процессы, еще больше подстегнет процесс снижения веса.
– Во время выхода из голода должно быть специальное питание, или достаточно огранить калораж рациона?
После голодания необходимо соблюдать диету, разработанную специалистом. Именно состав, объем принимаемой пищи, а также и количество приемов на выходе из голода определяет успех всего мероприятия! Не все знают, но период выхода из голода – это неотъемлемая часть лечебного голодания, точнее – разгрузочно-диетической терапии, и абсолютна такая я же по значимости, что и сам голод. Неправильное питание после воздержания от пищи не только нивелирует эффект, но и может усугубить проблему.
– Как долго сохраняется полученный результат? Диетологи утверждают, что быстрая потеря веса не дает стойкого эффекта.
Ни лечебное голодание, ни липосакция, ни любые другие способы похудения, не смогут раз и навсегда сделать тело стройным, если человек не изменит своего пищевого поведения, образа жизни и отношения к своему здоровью.
И все же преимущества у этого метода есть. Лечебное голодание способствует очищению организма, что как известно, значительно усиливает эффект любых диет и разгрузочных мероприятий. Лечебное голодание в стационаре позволяет человеку пройти своеобразный «тест-драйв» правильного образа жизни и питания, и оценить его преимущества. Ну и конечно же, в период голодания уменьшается объем желудка, облегчая переход к умеренному питанию по окончании программы.
Алтайский центр лечебного голодания «Улутай».
