Самое дорогое молоко – в «Пассаже»

Ассортимент и уровень цен молочной продукции в Тюмени изучили специалисты ГК «Маркетинг-Консультант». В исследовании приняли участие 30 торговых точек и 1178 наименований товара.

Всего в рамках исследования изучено 1178 наименований товара (молоко, творог, сметана, масло, сливки, кефир, ряженка, варенец, мацони и катык). Наиболее часто на витринах встречается молоко, доля от общего числа составляет 26,7%, а также кефир – 23,1%. Немного меньше на полках торговых точек представлена сметана – 20,2%. Ряженка и варенец встречались редко (3,7% и 1,3% соответственно). Мацони и катык ни в одной из торговых точек не продаются.

При оценке результатов учитывалась как марочная продукция, так и не принадлежащая ни к одной торговой марке. Такая молочная продукция продается только в одном месте в Тюмени – на центральном рынке – и пользуется огромным спросом среди горожан и, кстати, довольно дорогостоящая. По результатам исследования выделены ценовые сегменты в каждом из изученных видов молочной продукции. Самое дорогое молоко по цене 209,5 р. за литр марки PRESIDENT компании «Лакталис Интернациональ» продается в ТЦ «Пассаж», а самое дешевое (20 рублей за литр) «Классическое» «Тюменьмолоко» – в магазинах «Бройлер». Минимальная цена на кефир установлена 12 рублей за 500 гр. на рынках «Центральный», «Червишевский» и «Маяк». Самый дорогой – в магазине «Престиж» по цене 36,5 рублей за те же 500 гр. Цена на сметану колеблется от 16,38 р. до 34,99 за 200 гр., на масло – от 20 рублей до 115 рублей. 200 гр творога стоит 24,9 рублей – это самая низкая цена, самая высокая – 41,5 рублей. Сливки же можно приобрести от 18,79 до 42 рублей за 200 гр.

Всего в исследовании приняли участие более 25 торговых марок, представленных в 30 торговых точках Тюмени – это гипермаркеты, супермаркеты, крытые рынки, крупные торговые сети-операторы и розничные магазины.