Кукуруза и соя решат проблему мирового голода

Ученые создали универсальный продукт, призванный накормить голодающих и решить проблему несбалансированного питания. Речь идет о растворимой смеси кукурузы и сои. Помимо питательности, смесь отличается уникальными свойствами, идеально подходящими для транспортировки.

Не секрет, что при перевозке продуктов некоторые компоненты вроде масел могут испортиться. А питательные вещества оседают на дне упаковки. Со смесью этого не случится благодаря технике выдавливания: ингредиенты смешиваются и выдавливаются через отверстие, чтобы придать консистенции определенную форму. Получаются хрустящие и объемные слойки. Затем они измельчаются в смесь, похожую на пудру. Она не портится и сохраняет в себе весь набор питательных веществ.

Исследователи нашли также способ добавлять витамины, которые нужны детям для гармоничного развития. Находка должна изменить ситуация в мире, где насчитывается около 925 миллионов голодающих человек, согласно данным ООН.