Самый полезный напиток или отрава? Чем вреден цикорий и кому его лучше не пить

Так сложилось, что некоторые продукты мы привыкли воспринимать как однозначно вредные, а другие — как безоговорочно полезные. Примерно так произошло и с цикорием. Его в один момент стали воспринимать как безопасную и даже полезную альтернативу кофе. Говорили даже, что это самый настоящий эликсир молодости. Но что на этот счет скажут врачи? Оказывается, кое-кому цикорий может навредить.

Когда конкретно цикорием стали интересоваться с медицинской точки зрения, доподлинно неизвестно, но считается, что в его целебные свойства верили еще тысячу лет назад, а прославил цикорий Авиценна. Средневековый врач прописывал его пациентам с больными суставами и тем, у кого были беды с пищеварением. Кроме того, в Древней Греции считалось, что цикорий обладает противовоспалительным, бактерицидным и вяжущим действием, и использовали его для лечения самых разных заболеваний — от гнойничковых поражений кожи до болезней ЖКТ. В Древнем Египте цикорием лечили последствия укусов ядовитых змей и насекомых. А в Древнем Риме цикорий добавляли в салаты. В общем, если бы не цикорий, мы бы с вами здесь сейчас не сидели.

Современные врачи, конечно, не прописывают цикорий от всех бед, но говорят, что кое-что полезное в нем все-таки есть. Например, много витаминов и минералов. В том числе магния, который необходим для хорошей нервной проводимости.

— В некоторой степени цикорий способен уменьшать тягу к сладкому и гликемический индекс продуктов, поэтому его часто рекомендуют диабетикам и людям с лишним весом, — добавляет эндокринолог Зухра Павлова. — Он не содержит кофеин, поэтому его можно детям и беременным женщинам. И главное — содержит инулин, натуральный пребиотик, который повышает активность полезных бифидобактерий в кишечнике. То есть помогает здоровому пищеварению. Также инулин улучшает усвоение кальция, что очень важно детям и людям пожилого возраста.

В Роспотребнадзоре вообще подсчитали, что в корне цикория содержится до 75% инулина.

Кроме того, в цикории содержатся витамины группы В (антиоксиданты, участвующие в работе нервной и сердечно-сосудистой системы) и дубильные вещества, обладающие антибактериальными свойствами, оказывающие противовоспалительное действие и препятствующие размножению вредных бактерий.

— Также в цикории содержатся лактулоза, селен, фосфор, кальций, цинк, — говорит психотерапевт-диетолог Анна Ивашкевич. — Большую роль в его пользе для организма играют пищевые волокна, которые обеспечивают правильную работу кишечника и улучшают микрофлору. Достаточное потребление клетчатки позволяет снижать глюкозу и вредный холестерин, а также уменьшает чувства голода, поэтому избежать переедания будет намного проще.

Врачи также обращают внимание на низкую калорийность растворимого цикория — всего 21 ккал на 100 граммов продукта. Учитывая, что для приготовления одной чашки необходимо всего 5 граммов порошка, количество калорий в напитке будет минимальным.

В то же время специалисты напоминают, что цикорий — это не панацея и решить проблемы (в том числе лишнего веса) исключительно за счет продуктов невозможно.

Врачи не настаивают на том, что цикорий нужно пить всем подряд, но если вы хотите улучшить свое настроение и повысить работоспособность, а кофе вам противопоказан, пейте цикорий.

— Цикорий не имеет противопоказаний для людей, страдающих повышенным артериальным давлением, так как в нем, в отличие от кофе, не содержится кофеин, — говорит Варвара Власова.

Внимательнее присмотреться к цикорию стоит курильщикам, выпивохам и тем, кто питается как попало. С возрастом эти люди больше других склонны к инфарктам, а цикорий поможет отсрочить встречу с неминуемым и неприятным.

Особенно актуально растение для мужчин с вредными привычками и неполноценным питанием, поскольку с возрастом такие люди больше склонны к инфарктам.

Мужчинам цикорий может быть полезен в плане улучшения работы мочеполовой системы, так как усиливает кровоток в предстательной железе, помогает устранять застойные процессы малого таза и благотворно влияет на потенцию.

— Также цикорий может быть полезен беременным, — добавляет диетолог Варвара Власова. — Он помогает бороться с запорами и улучшает перистальтику кишечника. А за счет того, что цикорий помогает снизить количество глюкозы в крови, он будет полезен женщинам с гестационным сахарным диабетом.

Но если после очередной чашки цикория у вас закружилась или заболела голова, скорее всего, это не ваш напиток. Поэтому либо сократите его потребление, либо откажитесь вовсе.

Головокружение, слабость и тошнота после выпитого цикория могут появиться у гипотоников. Но пониженное давление — не единственное противопоказание.

— Цикорий содержит бета-фруктаны, которые нельзя людям с язвенным колитом и болезнью Крона, — говорит Зухра Павлова.

Кроме того, цикорий не рекомендуют пить при варикозном расширении вен и желчнокаменной болезни. С осторожностью к нему стоит относиться тем, у кого больные почки, сниженный тонус мышц, есть заболевания печени.

Вдобавок цикорий — один из самых газообразующих продуктов. То есть если вы склонны к метеоризму, то, возможно, цикорий не для вас.

— А еще есть одно большое «но»: многие пьют цикорий с сахаром и молоком (собственно, многие так и кофе пьют). А это уже минус, — подытоживает Зухра Павлова.

Врачи не советуют злоупотреблять цикорием даже полностью здоровым людям, так как это всё же лекарственное растение, и его передозировка рано или поздно нанесет вред.

— В идеале пить некрепкий цикорий (1-2 чайную ложку на 200 мл) без сахара и молока не чаще пары раз в день, — говорит Зухра Павлова. — Можно даже вечером, ведь цикорий не бодрит. Одним словом, соблюдая меру, мы получим максимальную пользу.