Масленица закончилась — начался пост. В этот период одни придерживаются традиций, а другие просто хотят попробовать легкий рацион питания. В ближайшие несколько недель кофейни «Кофе Брют» будут предлагать гостям постное меню. С 18 марта по 4 мая в заведении можно попробовать горячие блюда, супы и салат на основе овощей и круп, а также десерты с ягодами. На какие новинки стоит обратить внимание?
Начать трапезу можно с супа: постной вариации том-яма или грибного супа-пюре. Из первых блюд можно также заказать винегрет с подкопченой свеклой. Для копчения используют щепу из древесины черешни. Пряный аромат и деликатесный вкус салату придает именно такой способ приготовления его главного ингредиента.
Меню горячих блюд пополнили пятью позициями. Драники — нежные картофельные оладьи, уносящие в детские воспоминания: лето, домик в деревне, бабушка готовит обед, а в воздухе витают манящие ароматы. В «Кофе Брют» драники дополняют шампиньонами и чесноком. Разнообразить рацион поможет кесадилья из печеных овощей, в которых сохранилась вся польза. Цукини, болгарский перец, морковь и красная фасоль миксуются с соусом сальса и укладываются в лепешку тортилья.
Паровой рис с чукой и удон понравится ценителям азиатской кухни. Новинки получились сочными: японский рис дополнили салатом чука, свежим огурцом, нори и заправили все кунжутным соусом, а лапшу удон перемешали с обжаренными овощами и грибами шиитаки. Стейк из капусты уже стал классикой ресторанов. В «Кофе Брют» он получился очень нежным благодаря кокосовому молоку и соусу из трав.
На десерт повара придумали пудинги на основе растительного молока. В ассортименте два вкуса: банан-клубника и миндаль-вишня. Запить все предлагают кофейными напитками на альтернативном молоке: банановом, кокосовом, миндальном и фундучном.
Новое меню получилось легким — как первые весенние дни. В «Кофе Брют» можно прекрасно провести время вне зависимости от сезона. Уютный интерьер и спокойная атмосфера располагают к долгим посиделкам с близкими. Эстетичный дизайн, обилие зелени и панорамные окна делают это место настоящим островком спокойствия и умиротворения. Для самых занятых гостей, у которых день расписан по минутам, есть витрина готовой продукции на вынос, а также огромный выбор кондитерских изделий и тортов.
В кофейнях «Кофе брют» действует система скидок. Так, например, в промежуток с 7:30 до 10:00 можно купить кофе за 149 рублей. На витрину действует скидка 25% после 20:00, а безлимитный фильтр-кофе вам нальют за 99 рублей.
«Кофе Брют»:
ул. Советская 55/1, тел: 8 (3452) 544-644;
ул. 50 лет Октября 44, тел: 8 (3452) 200-720;
ул. Ленина 57, тел: 8 (3452) 69-90-90;
vk.com/brut_tmn.
ООО «ГУРМАН», vk.com/brut_tmn
