В 2002 году — задолго до того, как увлечение кофе стало мейнстримом на Урале и в Сибири, в Тюмени открылась кофейня «Максим». Она стала первым таким заведением во всём Уральском федеральном округе. Здесь горожанам предложили новый гастрономический формат, в котором удовольствие от кофе сочеталось с изысканной кухней и авторскими десертами. Первая кофейная дала старт большой сети, в которую горожане по-настоящему влюбились. Как и в кофе.
Как тюменцы влюбились в кофе
Это сейчас публика в кофейнях стала искушенная и не спутает миндальное молоко с кокосовым и латте с капучино, а в начале XXI века даже о профессии бариста мало кто слышал. Благодаря сети «Максим» тюменцы узнали, каким разным и вкусным бывает кофе и что любимый напиток здесь может найти даже тот, кто всегда считал себя далеким от кофейной культуры. Во многом это заслуга создательницы сети — Ларисы Невидайло, которая еще в детстве пообещала бабушке открыть кофейню, где будут варить самый вкусный кофе в городе.
Детская мечта превратилась в большую мультиформатную сеть кофеен со своим цехом обжарки кофейных зерен, собственным большим кондитерским цехом и производством выпечки, ремесленного хлеба и полуфабрикатов.
Чем кофейни удивляют горожан
Кофейни «Максим» размещаются в разных районах города, не только в центре, чтобы быть ближе к своим гостям — преданным любителям кофе, вкусной еды и сладостей.
Об авторских десертах, которые от и до придумывают и создают кондитеры «Максим», в Тюмени уже ходят легенды. В ассортименте всегда найдутся эксклюзивные новинки, перед которыми просто невозможно устоять.
В «Максим» любят удивлять гостей. Например, в гастрокофейнях регулярно появляются новые спецпредложения. Недавно там представили постное меню. Для детей тоже есть страничка.
В исторической кофейне на Республики, 24, той самой первой, предлагают попробовать кофе на песке и уникальный кофе с фотопечатью. Любое изображение бариста нанесет на пенку вашего латте с помощью специального кофе-принтера. А по предзаказу вам приготовят огромный круассан и гигантский кофе, ставший фотохитом в социальных сетях.
И помните, что каждый день первый гость исторической кофейни получает утренний кофе бесплатно. В сети вообще любят красивые традиции. Например, ежегодно отмечают день рождения «Максим» 1 мая вместе с гостями. Обладатели бонусных карт каждую десятую кружку получают в подарок.
Что попробовать этой весной
Кофейная карта впечатляет. Помимо классики, здесь варят удивительный авторский кофе. Попробуйте фисташковый раф или розовый латте, если хочется чего-то особенного. Из десертной коллекции — аффогато, бодрящий эспрессо с ванильным мороженым. Лимонады, чайная коллекция, смузи и матча тоже являются приятным поводом заглянуть в кофейню.
Отдельного внимания заслуживает меню. Сытные, красивые и вкусные завтраки в сопровождении ароматного кофе станут лучшим началом дня. Попробуйте кукурузную кашу с креветками или восхитительно нежные рикотники со сметаной и малиновым вареньем.
Для более плотной трапезы подойдет омлет с тамбовским окороком и сыром чеддер или один из континентальных завтраков.
Бранчи тоже порадуют гурманов горячими блюдами, пастой и супами и, конечно, ресторанной подачей. Отведайте, например, томатное ризотто с угольной рыбой и папарделле с белыми грибами, сыром страчателла и трюфельной сальсой.
Для всех желающих организована оперативная доставка напитков и блюд. Также вы можете заказать в кондитерском цехе «Максим» торты для праздника. В цехе обжарки — приобрести молотый кофе или в зернах, чтобы наслаждаться любимым вкусом и дома. В кофейнях используют только зерна арабики высшей категории, выращенные в Эфиопии, Колумбии и Бразилии. Своя обжарка помогает добиться сбалансированного вкуса напитка.
В «Максим» любят говорить: «Это время кофе. Ваше время. Наслаждайтесь!» Если вы тоже любите кофе и еще помните те времена, когда кофейни в Тюмени были диковинкой, голосуйте за «Максим» на Народной премии в номинации «Кофейня и кондитерская года».
Историческая кофейня «Максим»:
Тюмень, ул. Республики, 24.
Гастрокофейни «Максим»:
ул. Герцена, 94, ТЦ «Галерея Вояж»;
ул Сперанского, 17;
ул. Газовиков, 73.
Кофейни «Максим»:
ул. Олимпийская, 9;
ул. Орджоникидзе, 52;
ул. Советская, 126;
ул. Ямская, 92;
ул. Ю. Семовских, 10;
Московский тракт, 35а;
ул. Ильюшина, 10, аэропорт Рощино.
Maxim-rest.ru;
«ВКонтакте».
ООО «Максим-Кофейни», ОГРН 1087232048111, юридический адрес: Тюмень, ул. Олимпийская, 9, Maxim-rest.ru
