Уютная раменная, волшебная кофейня и дерзкий пивной бар. Новые заведения Тюмени, заслуживающие вашего внимания

Показываем три новых заведения, которые открылись в Тюмени. Скучали? Сегодня обзор у нас разнообразный! Начиная с крафт-бара, идеального места для пятничной посиделки с друзьями, заканчивая кофейней с необычным интерьером, уносящим в любимую детскую сказку.

Крафт-паб TOP HOP: ул. Республики, 39. Открыт каждый день с 12:00 до 01:00, а в пятницу и субботу — до 03:00.

Начинаем с гроулер-бара федеральной сети TOP HOP. Это идеальное место, чтобы провести веселый и вкусный вечер с друзьями. Дизайн интерьера разработан в стиле лофт, но с изюминкой. Внимательные найдут здесь стену из ящиков, пол из крышечек и даже люстру из бутылок. Всё это отсылает гостей к главному напитку заведения — пиву.

— Мы хотим приобщить людей к культурному потреблению пива. У нас большой выбор, современное оборудование для разлива. По традиции на стене расположен гид по стилям пива, чтобы любой начинающий любитель мог разобрать, в чем отличие лагера от эля, — рассказали редакции в TOP HOP.

Меню отлично сочетается с пенным напитком, однако есть позиции, интересные и сами по себе. Еще одна фишка TOP HOP — техасский смокер. В нем готовят мясо, о котором вы еще долго будете рассказывать знакомым: нежное, сочное, с привкусом дымка. Главное блюдо — это техасский брискет — мраморная говяжья грудинка, маринованная 24 часа и томленная 12 часов в смокере на дровах. Стоит такое удовольствие 700 рублей. Из смокера еще можно попробовать копченую рваную свинину (560 рублей), стейк их говяжьей вырезки с соусом из дикой брусники (490 рублей за 100 граммов), говяжьи щечки (590 рублей), лосось со спаржей и шпинатным соусом (630 рублей за 100 граммов) или терпуг дальневосточный (150 рублей за 100 граммов).

Ну и, конечно, как не выпить пива с ребрышками? Они есть в двух вариантах: томленые и копченые. Их глазируют соусами «сладкий чили», «пивной BBQ» или Jack Daniel's. 360 рублей за 100 граммов сочнейшего мяса, отпадающего от кости.

Раз уж начали о бургерах, то здесь их 12 видов. Стоимость — от 430 до 890 рублей. Есть и классические, полюбившиеся вкусы, и более интересные. Например, с говяжьей котлетой на соусе из арахисовой пасты, с фирменным брискетом или с рваной свининой. Есть более легкий вариант с креветками. Любой бургер, кстати, можно сделать в листьях салата вместо булочки. Но стоит ли лишать себя такой радости?

Для любителей курочки есть крылышки, глазированные пикантными соусами. Или острые: будьте с ними осторожнее. Перечисление мясных блюд закончим фермерскими колбасками. Можно выбрать из свинины с говядиной, индейки или баранины. Блюдо подается порционно (550–750 рублей) либо сетом на компанию (1990–2330 рублей).

Обычно мы начинаем обзор с легких закусок, но перед мясным безумием они отходят на второй план. Тем не менее здесь можно заказать салаты: с ростбифом, с сыром халуми на гриле, авторский цезарь с индейкой или традиционный коул слоу (150–490 рублей). Из более легких закусок еще хочется выделить мидии блючиз, начос с говядиной и моцареллой и тигровые креветки в хрустящей панировке (490–690 рублей).

А для тех, кто пришел продегустировать пенное и не хочет грузить себя насыщенными вкусами, есть совсем простые закуски. Это корюшка камчатская, снеки из щуки, бастурма, сырокопченая оленина, карпаччо из птицы, копченый сыр в смокере, сырные палочки с ягодным соусом, камамбер запеченный с трюфельной пастой и два вида тартара (290–790 рублей). Ну и куда же без картофеля фри и по-деревенски! Закуски также представлены в сетах на компанию.

Те, кому завтра на работу, могут выбрать безалкогольные напитки: чай, кофе, воду, соки или лимонады. Алкогольная карта же помимо пива представлена вином и крепкими позициями: ром, ликер, виски, водка, коньяк и джин. Средний чек заведения — 1200 рублей.

Кафе Nora: ул. Дзержинского, 23. Открыто каждый день с 10:00 до 22:00, а по выходным — до 23:00.

Перемещаемся в уютную кофейню, где в воздухе витает волшебство. Здесь можно почувствовать себя в зазеркалье. Догадались, какая сказка вдохновила владельцев?

— «Алиса в стране чудес» — любимое произведение моей жены. Она разработала дизайн интерьера и своими руками сделала многие декоративные элементы. Мы хотели, чтобы отсылки были мягкие, но понятные поклонникам сказки, — поделился с редакцией Константин Санок, владелец кафе.

Пока вы наслаждаетесь небанальной красотой обстановки, расскажем о меню. Всё, что можно здесь заказать, отлично подойдет для завтрака. Из сытных блюд представлены крем-супы: томатный, тыквенный и грибной. Любой стоит 280 рублей. Можно заказать вафли с начинками бекон и вешенки, яйцо и авокадо или дорблю и груша. Любителям слоеного теста понравятся сытные круассаны: с форелью, с креветками и зеленью или мясной нарезкой и вялеными томатами.

Вариантом для плотного завтрака (или даже обеда) станут панкейки. Выбирайте: фета и форель или яйцо с беконом. Стоимость сытных блюд — от 340 до 420 рублей.

Переходим к сладостям. Такие начинки есть у панкейков: шоколад и апельсин, попкорн и карамель, персик, клубника или фиалка. Можно заказать привычные сырники с бананом и карамелью или ягодным джемом. Стоимость — от 220 до 280 рублей. Для первой половины дня отлично подойдет гранола — хороший источник углеводов. Ее дополняют бананом с шоколадом, орехами с шоколадом или малиной и ежевикой. А если душа требует тортик или пирожное, то у кассы есть витрина с большим выбором десертов ручной работы.

Выбор напитков большой. Это все основные виды кофе (капучино, латте, эспрессо, мокачино, американо, раф), а также оригинальные вкусы. Например, романо — это эспрессо по-римски с лаймом и тростниковым сахаром. Можно заказать авторский чай с фруктами и ягодами, а также лимонады и смузи. Летом насладиться прохладительными напитками можно будет еще и на летней веранде.

Средний чек заведения — 500 рублей.

Кафе Kinoko: ул. Ленина, 29. Открыто каждый день с 10:00 до 22:00.

Заглянули в новое кафе паназиатской кухни. Здесь подают полюбившиеся тюменцам рамены, воки и роллы. Порции большие, вкусы насыщенные. В обеденное время дают скидку 20% на всё меню.

— У нас паназиатское бистро. Мы готовим быстро, из качественных продуктов. Все блюда в меню знакомые, но мы создали новые вкусовые ощущения. Для рамена мы готовим очень насыщенный бульон, максимально приближенный к традиционному, — рассказал Николай Вагин, совладелец заведения.

Начнем с холодных закусок. Здесь подают поке с лососем, креветкой или угрем (370–440 рублей). Можно взять более легкий вариант — салат из битых огурцов, с кальмаром хе или цукини ким чи. А если вы очень любите маринованные яйца, то можно поесть их отдельно от рамена — 90 рублей штука.

В меню также есть семь видов роллов, включая классические: «Филадельфия», «Калифорния» и «Лава». Цена — от 330 до 450 рублей.

Голодным стоит присмотреться к сытным вокам. Начинки готовят на выбор с двумя гарнирами: лапша удон и рис. По наполнению есть овощной, с морепродуктами, с курицей, со свининой и кальмаром мисо. Стоимость — от 260 до 490 рублей за порцию в почти 300 граммов.

Если вы подумали, что первые блюда ограничиваются раменом, то нет. Есть еще два традиционных супа, которые завоевали сердца россиян. Острый том ям с курицей или морепродуктами (470–570 рублей) или пряно-кисловатый Фо-Бо за 280 рублей. Порция — 500 миллилитров.

Из напитков можно заказать морсы, соки, газировку и листовой чай. Выбор последнего очень большой. Те, кто не за рулем, могут заказать пиво и сидры. Карта десертов пока скромная, но владельцы обещают, что скоро она пополнится оригинальными азиатскими сладостями.

Мы показываем самые интересные новые заведения города. В последнем материале были опубликованы уютные места для дружеских посиделок. Это азиатский ресторан, который удивит вас вкусовыми сочетаниями и огромной стеной из ракушек, атмосферное кафе с завтраками и джазом, а также заведение с волшебным дизайном, куда вам захочется прийти всей семьей.

Ранее мы показывали три новых кафе с невероятно вкусной едой. Там вы попробуете настоящий азиатский стритфуд (ух, острый!), пиццу на бруклинском тесте с хрустящими бортиками и бургер, от которого можно похудеть (бонусом — он божественно сочный!).

А еще в наш обзор попали самые дорогие стейки из мраморной говядины, изысканные десерты, тающие во рту ребрышки, утренний бокал шампанского и даже сердце вашего бывшего (нет, оно не каменное!).