Известная сеть кофеен открывает точку на окраине Тюмени. Для местных придумали спецменю

В Тюмени известная сеть кофеен MOGU открывает новую точку в спальном районе — в ЖК «Домашний». Мы поговорили с экспертами и выяснили, почему популярные заведения стали отдаляться от центра города.

Новая кофейня MOGU откроется в районе Плеханова уже через пару недель, ориентировочно 25 апреля. Сейчас заведение активно готовит помещение к приходу гостей и набирает сотрудников.

«На самом деле, лишь одна кофейня MOGU на данный момент находится в центре — на Максима Горького. Наша первая кофейня расположена в Европейском микрорайоне, вторая — в Видном микрорайоне. А выбрали ЖК „Домашний“, потому что это действительно очень перспективный район. И хотя кто-то может сказать, что он находится далеко от центра, для нас это не имеет никакого значения», — прокомментировала журналисту 72.RU Екатерина Самойлова, совладелец кофеен MOGU.

В заведении даже разработали специальное меню для местных жителей. Например, там появится модный сейчас у подростков бабл-ти (сладкий напиток с добавлением шариков из тапиоки. — Прим. ред.).

Также в заведении намекнули, что на карте Тюмени в ближайшем будущем могут появиться еще новые точки.

Мы поговорили с экспертами, которые оценили решение владельцев сети. Оказалось, что открытие точек в отдаленных районах — хоть и рискованное, но довольно перспективное дело. И вот почему.

«Обычно в спальные районы едут только за тем, чтобы быть первыми. Тот, кто ведет маленький проект, чаще закрываются. Потому что дом может быть сдан, а людей нет. Но потом, когда собственники сделали ремонт и заселились, квартал оживает. И вот тогда это заведение становится чем-то привычным для местных. Оно мозолило им глаза столько времени. Мамочки с детьми, чтобы никуда не бежать, будут туда заглядывать перед прогулкой. Люди захотят свежую выпечку или что-то вкусное к чаю и пойдут туда. Так что проект, на мой взгляд, будет пользоваться успехом. Тем более что конкурентов в районах меньше, чем в центре», — прокомментировала 72.RU Татьяна Гаврилова, ресторанный эксперт.

Она также отметила, что сейчас наблюдается такой тренд. Собственники бизнеса понимают, что люди уже не поедут в центр специально за чашечкой кофе. И потому различные заведения открывают в шаговой доступности, но при этом по-прежнему вкладывая деньги в хороший ремонт. Это важно в эпоху социальных сетей.

Другой эксперт в ресторанном бизнесе тоже посчитала идею владельцев кофейни логичной и своевременной.

«На мой взгляд, очень логично, что сейчас развивается инфраструктура в микрорайонах в отдалении от центра. За последние годы произошел пересмотр отношения застройщиков к тем проектам, которые они создают. То есть если раньше это были, грубо говоря, просто коробки для проживания, то сейчас пересматривается всё: и благоустройство, и вся окружающая инфраструктура. Жилые кварталы проектируются таким образом, чтобы люди оттуда могли бы не выезжать и находить в своем районе всё необходимое, — прокомментировала 72.RU Лидия Носова. — И вот эта децентрализация — это действительно тренд. На мой взгляд, очень логично, что сетевые проекты начинают открываться в густо заселенных районах, отдаленных от центра. Они смотрят на плотность населения, на конкурентов, которые там уже есть, и оценивают свои перспективы».

В новых районах, говорит эксперт, в основном живут молодые семьи с детьми, которые либо совсем не выезжают оттуда, либо по возвращению с работы хотят куда-то сходить отдохнуть недалеко от дома. И вот эту задачу как раз и решают заведения, открывшиеся в спальных районах.

Напомним, ранее мы рассказывали, что одна из крупных кофеен MOGU закрылась в центре города, на ее месте всё те же собственники бизнеса попытались создать ресторан. Но проект просуществовал недолго, вскоре его выставили на продажу. О причинах такого решения не сообщалось.

За последний год спрос на аренду нежилых помещений свободного назначения в Тюменской области вырос на 16%. Кафе, бары, рестораны и даже банки закрываются там, где проработали до неприличия недолго. Показываем вам некоторые из них.