Почему исчезают магазины «Тамара»: история холдинга, которым когда-то владело тюменское правительство

Сверкающие витрины, подсвеченные теплым светом ламп. В ряд выстроились аккуратные ценники. В небольшом помещении магазина — очередь из смешливых школьников, усталых взрослых и бойких пенсионеров. Вкусно пахнет свежей сдобой, и хочется попробовать сразу всё. Кто-то берет нарядный торт «Зимняя вишня», кто-то набирает целый кулек слоек с разными начинками. Такие воспоминания из начала 2000-х хранит одна из тюменок о магазине «Тамара».

Когда-то эта сеть была популярной и развивалась бурными темпами, но несколько лет назад дела пошли на спад. Один за другим магазины начали закрываться, и сейчас едва ли наберется пять на всю Тюмень. Вспоминаем, как появился в городе «вкусный» холдинг, и выясняем, почему на самом деле исчезают «Тамары».

А если быть точнее, в далекий 1990 год. Тогда, незадолго до распада Союза, в Тюмени появилась холдинговая компания «Фонд». Это закрытое акционерное общество довольно быстро завоевало лидирующие позиции на местном продовольственном рынке. Причина проста: вся продукция, а выпечка — в особенности, была вкусной и доступной по стоимости. Конечно, это не могло не покорить сердца тюменцев.

Шли годы, а вместе с этим множилось количество фирменных магазинов. Эта сеть получила знакомое многим из вас название «Тамара». По данным собственного источника 72.RU, именно это женское имя стало названием неспроста: именно так зовут жену одного из учредителей. Но это было позже.

Изначально ХК «Фонд» принадлежала фонду имущества Тюменской области, а, по сути, региональному правительству. И только потом по документам компания приобрела статус частного предприятия, специализирующегося на производстве хлеба, кондитерских изделий, тортов и пирожных.

Итак, как мы уже знаем, в числе бывших учредителей компании с уставным капиталом в 10 миллионов рублей значатся власти нашего региона. А еще бизнес-леди Тамара Степанова: предположительно, именно в ее честь назвали сеть фирменных магазинов.

Еще, по данным сервиса «Контур.Фокус», в списке учредителей значился предприниматель Николай Сорокин, который сейчас занимает пост генерального директора «Фонда». Помимо этого, ему принадлежал зарегистрированный в 2002 году ЧОП «Правопорядок», но шесть лет спустя эту компанию ликвидировали.

Вернемся к ЗАО ХК «Фонд». Сейчас эта компания действующая. По итогам 2022 года выручка составила 151,2 миллиона рублей, а чистая прибыль — 3,9 миллиона. Известно также, что за время своего существования этот «вкусный» холдинг неоднократно участвовал в тендерах и сумел заключить контракты на общую сумму в 54,6 миллиона рублей. Заказчиками в разные годы стали санаторий «Тараскуль», социально-реабилитационный центр «Семья», комбинат школьного питания (да, тот самый), управление делами Тюменской облдумы и другие.

Именно так звучит девиз этой компании. И, вероятно, с этим согласны организаторы всевозможных профильных конкурсов. «Фонд» неоднократно становился лауреатом конкурса «Лучшие товары Тюмени и Тюменской области» и дипломантом конкурса «100 лучших товаров России». На международном чемпионате «Кремлевский кубок» кондитеры взяли бронзу за букет из сахарных цветов. Список регалий можно продолжить, но давайте на этом остановимся.

В нулевых продукцию «Фонда» реализовывали через сеть фирменных магазинов «Тамара» и «Сват», а также через крупные торговые сети «Лента», «Мосмарт», «Пчелка», «Перекресток», «Мегамарт» (некоторых из них уже нет в Тюмени). А еще был собственный интернет-магазин, который пару лет назад неожиданно прекратил свою работу.

Время шло. В 2019 году количество магазинов «Тамара» начало планомерно снижаться: за год количество филиалов сократилось с 13 до 7. Ходили слухи, что компания собирается уйти с рынка. Оказалось, что это вовсе не так.

В прошлом, 2022 году, депутаты облдумы в одном из своих отчетов рапортовали, что «... в Тюменской области широкое распространение получила фирменная торговля. Региональные товаропроизводители активно развивают собственную розничную сеть: ЗАО ХК «Фонд» (магазины «Тамара» — 5 и универсам «Сват» — 1) — 6 магазинов...». Сейчас фирменных магазинов еще меньше.

На это, как нам удалось выяснить, есть объективные причины. Фирменные магазины в Тюмени, к слову, еще остались, а точек продажи вкусных тортов и ароматной выпечки стало едва ли не больше, чем прежде. Об этом нам рассказали в телефонной беседе представители ХК «Фонд». Как оказалось, причина сокращения количества «Тамар» — в перераспределении рынка сбыта.

— Мы не сотрудничаем с федеральными продуктовыми сетями: нашу продукцию реализуем через различных ИП, магазины формата «у дома» и рынки «Северный», «Михайловский», «Ватутинский», «Калининский» и т. д. Что касается сети наших собственных фирменных магазинов «Тамара», то сейчас в Тюмени они работают по четырем адресам: Республики, 58; Орджоникидзе, 51; Мельникайте, 101 и Пермякова, 39. Закрывать их не планируем, они и дальше будут работать в прежнем режиме и формате. Еще один наш магазин, «Сват», сейчас закрыт на ремонт, после окончания которого он откроется вновь, — рассказала 72.RU официальный представитель ЗАО ХК «Фонд».

Таким образом, давно знакомая сдоба и торты остаются с нами. Что будет дальше — предугадать сложно. Это уже совсем другая история.

Тем временем легендарный кафе-бар «На Рижской» закрылся навсегда. Это заведение тоже работало с начала 90-х и успело за годы своего существования завоевать любовь и доверие тысяч гостей.

Несколько лет назад в Тюмени закрылась знаменитая блинная, где горожан вкусно кормили почти полвека. Через несколько лет на этом самом месте открыли бургерную популярной сети.