Специалисты управления Роспотребнадзора по Тюменской области все лето контролировали качество кваса. Исследовано 45 проб, из них не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям три пробы, сообщает пресс-служба управления.
В Тюмени два производителя кваса – ООО «Витязь» и ООО «Очаково». «Витязь» за лето продал 45 тонн кваса. Продукция «Витязя» реализовывалась из 24 передвижных изотермических цистерн, ООО «Очаково» – из ролл-баров.
В мае были проведены проверки готовности предприятий к производству кваса, микробиологические и санитарно-химические исследования выпускаемой продукции.
Для работников предприятий торговли, занятых реализацией кваса, проведены семинары, на которых освещены санитарные требования, предъявляемые к торговому месту, качеству и безопасности кваса, соблюдению правил личной гигиены продавцами.
В летний период проводились лабораторные исследования кваса как на предприятиях-изготовителях, так и в торговых точках.