В четверг, 1 апреля, начал работу первый в Тюмени интернет-ресторан Bufett.ru. Проект создавала команда ресторана «Золотая Черепаха». Тюменцы теперь смогут выбрать из более чем тысячи блюд европейской, японской, итальянской кухни, приготовленных по авторским и домашним рецептам, и заказать их, не выходя из дома или офиса. Заказ будет доставлен в кратчайшие сроки, блюда будут приготовлены специально для вас. Профессиональная команда поваров гарантирует отличное качество и отменный вкус.
О возможностях, которые предлагает новый проект своим пользователям, нам рассказала автор этой революционной идеи, директор ресторана «Золотая Черепаха» Светлана Шалагина-Черепанова.
– Как и когда вы пришли к решению открыть виртуальный ресторан?
– Идею подсказала жизнь. Я много лет пользуюсь услугами интернет-магазинов и убедилась, как это удобно: весь каталог перед глазами, можешь не спеша выбрать подходящую вещь и размер, заказ доставят тебе домой в красивой упаковке. И товары в интернет-магазинах зачастую дешевле, чем в обычных бутиках. И я подумала: почему бы не реализовать подобный проект в формате ресторана. Сначала мои сотрудники восприняли эту идею с сомнением, но я уже четко видела, как это будет выглядеть. И в итоге коллеги мое предложение поддержали. А так как в нашей компании не принято откладывать идеи и решения в долгий ящик, мы очень быстро провели тендер на этот проект и заключили договор с известной компанией, которая занимается разработкой сайтов, и параллельно начали работать над меню.
– Что из себя представляет сайт интернет-ресторана?
– Первые посетители уже отмечают приятный глазу дизайн и простую, очень удобную навигацию. Чтобы решить, что вы хотите заказать, не придется изучать все меню, которое состоит из более чем тысячи блюд. Они размещены по тематическим разделам: японская, итальянская кухня, десерты, напитки, пивное, детское меню и многое другое. Один из основных разделов – хиты от «Золотой Черепахи». Это то, что любят постоянные гости нашего ресторана. Открыв страничку, вы можете убедиться, что цены здесь вполне адекватные.
– Чем отличается Bufett.ru от других ресторанов и служб доставки?
– Наша политика – работать только с проверенными поставщиками и использовать самые свежие продукты, все натуральное, домашнее, за это наши рестораны и кафе и любят гости. То же самое относится и к меню Bufett.ru, которым занимается высокопрофессиональная команда поваров «Золотой Черепахи». Очень важно, что все блюда готовятся только под заказ, у нас не бывает вчерашних пирогов, засохших роллов и черствого хлеба. Кроме того, у нас будет совершенно фантастическое детское меню, и родители без хлопот смогут заказать у нас праздничный стол независимо от того, сколько детей пришли на День рождения к их ребенку. Это к вопросу о здоровой и безопасной пище. Мой ребенок, которому четыре года, постоянно питается в нашем ресторане, на мой взгляд, это лучшая реклама.
– Мы увидели на сайте раздел «Здоровое питание», как вы собираетесь совместить эти понятия – ресторан и полезная еда?
– С 15 апреля на сайте мы запускаем специальный совместный проект «Здоровое питание» с главным детским эндокринологом Тюмени и профессиональным диетологом Анной Шайтаровой. Очень многие люди сегодня серьезно относятся к вопросу здорового питания, они не хотят стареть, полнеть, заботятся о здоровье своих детей. Но выбрать безопасную для здоровья пищу в магазинах и кафе сегодня очень сложно. Наш эксперт будет вести рубрику на постоянной основе, давать советы, у нее есть целый комплекс диет, которые она будет назначать после консультаций с посетителями. А повара под руководством диетолога будут решать нелегкую задачу, как приготовить не просто полезную, но вкусную и разнообразную пищу, которая поднимает настроение и заряжает организм энергией.
– А что предложит вашим пользователям рубрика «Готовим вместе»?
– Представьте, что вы хотели бы приготовить вкусный ужин для всей семьи: фаршированную утку, лазанью или яблочный пирог, но у вас катастрофически не хватает времени. Зато все эти блюда есть в нашем меню. Вам могут привезти их как готовыми, с гарниром и соусами, так и в виде полуфабрикатов (что стоит значительно дешевле) с подробной инструкцией, как довести блюдо до готовности и подать на стол в нужное время. Хозяйка может выбрать и при этом сэкономить. Кроме того, мы предлагаем роскошные эксклюзивные пироги и десерты.
– Наверняка большим спросом будут пользоваться рубрики «Экспресс-банкет» и «Бизнес-ланч».
– Экспресс-банкет подразумевает организацию и доставку закусок для мероприятия в короткий срок. Его можно приготовить и для небольшой компании по вполне разумной цене, что очень удобно. Например, вы решили что-то отпраздновать с коллегами в офисе, вам нужно выбрать понравившиеся закуски из этого раздела, и к нужному времени все будет готово к импровизированному застолью. Популярная тема бизнес-ланчей в нашем исполнении – это меню по дням недели с большими порциями, десертом и напитком. Вы получаете полноценный вкусный обед всего за 250 рублей.
– Каким образом и за какое время будет осуществляться доставка?
– К примеру, бизнес-ланч будет доставляться в течение 40 минут в любую точку города. Более сложные заказы – в срок до полутора часов. За это время повара специально для вас приготовят все блюда, а курьер доставит по адресу в упаковке. Мы стараемся, чтобы хлеб еще сохранял тепло печи, а горячие блюда не пришлось подогревать в микроволновке. Партнером в этом проекте мы выбрали компанию «Покупка72.ru». Эта фирма не первый год специализируется на доставке товаров, сотрудничая с сетью гипермаркетов «МосМарт». Наши коллеги очень серьезно подошли к реализации проекта, и на сегодняшний день мы уверены, что сотрудничество получится успешным.
– Какой вы видите аудиторию интернет-ресторана?
– Вы знаете, нередко приходится слышать от людей, что они просто уже не хотят ходить по ресторанам, даже если могут себе позволить делать это регулярно. Причины разные: нехватка времени, плохая погода, лужи и слякоть, как сейчас, например, усталость и нежелание выходить из дома или простое недоверие к тюменским ресторанам. Однако они по-прежнему хотят вкусно обедать и ужинать, занимаясь при этом своими делами дома или в рабочем кабинете. Именно для таких людей, которым не безразлично, что лежит в их тарелке, мы и делали наш проект.
