В тюменских лесах собирают редкий гриб «труба мертвых». Он съедобный и очень вкусный

В Тюменской области появились редкие грибы — черные лисички. Богатый урожай можно собрать в лесах под Нижней Тавдой. Грибы ценятся за вкус и редкость. По виду они похожи на обычные лисички, только черного цвета. Из-за чего некоторые грибники проходят мимо и не кладут их в свою корзинку.

На полянку с черными лисичками набродила и наша читательница Валентина.

«Встретила в лесу необычные грибы, но собирать не стала. Потом узнала, что это черные лисички. Даже обидно», — делится женщина.

Черные лисички — грибы с загадочными названиями и изысканным вкусом, известные далеко за пределами России. В Финляндии их зовут «черный рожок», в Германии — зловещая «труба мертвых», а во Франции — «труба смерти». В Англии же, напротив, им дали поэтичное имя «рог изобилия». В России этот гриб более известен специалистам как вороночник рожковидный.

В Европе черные лисички — признанный деликатес. В пищу употребляют только трубчатую воронку, а ножку обычно удаляют. Эти грибы обогащают вкус жареных и тушеных блюд, супов и соусов, а также служат основой для ароматных приправ. Особенно ценятся сушеные черные лисички, вкус которых становится еще более насыщенным, используется в приготовлении соусов.

Ранее мы рассказывали, что в тюменских лесах вовсю собирают черные грузди. Эти грибы почти не червивые и отлично подходят для засолки. А еще в лесах начала поспевать «ягода бессмертия» — так называют бруснику, одну из самых полезных ягод. Она снижает содержание плохого холестерина в крови и повышает иммунитет.