С оливками, дубайским шоколадом и святой водой: показываем самые дорогие в Тюмени пасхальные куличи

Светлый праздник Пасхи, который православные верующие отмечают в этом году 20 апреля, невозможно представить без куличей. Их в ассортименте продают в тюменских продуктовых супермаркетах и готовят местные гастрономические заведения. Сколько стоят одни из самых дорогих в Тюмени куличей — предлагаем узнать прямо сейчас.

В гастробаре Mestia и ресторане Cremant (в обоих заведениях шеф-повар — Роман Шапошников) предлагают к Пасхе панеттоне. Есть два варианта: сладкие, с вяленой клюквой и бельгийским шоколадом, и гастрономические. В составе последних — вяленые томаты, сыр грюйер и оливки. Как вам?

Кулич «А-ля дубайский шоколад» предлагает тюменцам ресторан «Соловьиная роща». Как объясняют в самом заведении, готовят его на святой воде. А всё, что освящено православной церковью, становится православным.

В кондитерской Paola Macaron за основу куличей взяли итальянскую муку, таитянскую ваниль, а еще изюм, вишню и клюкву, вымоченные в роме. Цитрусовые цукаты тут приготовили сами. Декор — миндальные лепестки.

Не просто кулич, а безглютеновый кулич, что большая редкость. Его делают в ремесленной пекарне «Истории хлеба» на основе рисовой и пшенной муки, добавляя итальянский шоколад и самодельные цукаты. Без миндаля, впрочем, дело тоже не обошлось.

Кофейня «Делюсь добром» предлагает попробовать кулич «Дубайский». В его составе: тесто катаифи, цукаты, курага, ром, цедра апельсина, а в качестве декора кондитеры использовали темный шоколад и фисташковую пасту.

В кофейне MÓGU уверены, что Пасха — это праздник чуда, весны и надежды. По такому случаю и кулич нужен необычный: с начинкой из фисташкового крем-чиза и малинового конфи.

Кулич «Вишня в ликере» придумали в пироговой Lenkoff. Его особенность — жидкий центр из большого количества ягод и амаретто. Венчает композицию «шапка» из белого бельгийского шоколада.

В сети кафе-пироговых «Штолле» для вас запросто приготовят кулич «Царский». В состав входят вяленые ягоды, сухофрукты, цедра лимонов и апельсинов, инжир, розмарин и секретный ингредиент.

В Asia Bistro 15/86 предлагают отведать кулич с франжипаном — это такое миндальное покрытие на основе яичного белка и миндальной муки. В тесто добавили сливочное масло, апельсиновую цедру, ваниль и изюм.

Кулич «Фисташка-малина» готовы испечь для вас в сети кофеен «Максим». В начинке, как нетрудно догадаться, — фисташковый крем и малина. Декором тут служат шоколадные зайчики, свежие ягоды и лепестки орехов.

Сеть ресторанов «Своя компания» к Пасхе придумала печь шоколадные куличи с фисташковой начинкой. Декором является шоколадная глазурь, но без дробленой фисташки дело тоже не обошлось.

Кондитерская «Тортшер» печет разные куличи, и самый дорогостоящий из них — 620-граммовое «Гнездо». Туда добавили цукаты, вяленую клюкву и кое-что еще. В основе — заварное тесто.

Приготовить куличи можно и дома (если есть время и желание), соблюдая все церковные каноны. Делимся с вами рецептами Марины Паниной, служительницы Вознесенско-Георгиевского храма.

А если вы собрались готовить куличи впервые, предлагаем воспользоваться рецептом для начинающих.