Здоровье Обезжиренные продукты грозят перееданием и набором веса

Обезжиренные продукты грозят перееданием и набором веса

Пониженное содержание калорий, указанное на упаковке, не гарантирует его полезность. Заменители жира в популярных продуктах, напротив, провоцируют набор лишнего веса, уверены исследователи из Университета Пердью.

Заменители жира – это искусственные компоненты, которые по объему и текстуре похожи на жир, но содержат меньше калорий и способны сымитировать вкус жирного продукта. Благодаря своим свойствам заменители «обманывают» организм, и человек все равно набирает вес.

Свои заявления ученые подкрепили экспериментом с грызунами. Они создали две группы мышей. Одной группе мышей давались чипсы с естественными жирами, а другим – с заменителем жира. Мыши из второй группы набрали вес, равно как и животные из первой, отмечают ученые. То есть заменитель не помог.

Аналогичный процесс происходит и в организме человека, подчеркивают специалисты. На сладкое или жирное тело реагирует, «готовясь» к поступлению большого количества калорий. Если же калории не поступают, то этот механизм становится неэффективным. Кстати, похожее наблюдается и при применении подсластителей в еде. Они провоцируют переедание.

Если в организм будет поступать ноль калорий, то набор веса невозможен, говорит врач-эндокринолог Екатерина Александрова. Но вот при искусственном обезжиривании продуктов чувство насыщения может приходить позже, а чувство голода станет появляться быстрее. Отсюда – риск переедания.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
0
Пока нет ни одного комментария.
Начните обсуждение первым!
ТОП 5
Мнение
«Финист» — быстрый поезд? Прокатились на суперсовременной электричке в Тюмень и остались недовольны — почему
Дарья Макеева
журналист 72.RU
Мнение
Город как будто кричит: «Народ, смотрите, у меня есть деньги!»: журналист из Волгограда приехала в Тюмень и обомлела
Диана Коржок
Старший корреспондент
Мнение
Коварство, мистика и щепотка понятного счастья: 20 книг, которые покорят вас с первых страниц
Ирина Пермякова
Мнение
«Утро стало напоминать борьбу с неадекватными водителями». Тюменка — о дискриминации владельцев маленьких авто
Елена Тимофеева
Мнение
«Мужик грозил ножом, женщины кидались с кулаками»: случаи в такси, от которых ни один водитель не застрахован
Наталья
Рекомендуем
Объявления