Роспотребнадзор поделился рецептами согревающих напитков

Сезон простудных заболеваний в разгаре. Кашель, боль в горле, температура — не самые приятные спутники. Поэтому, чтобы укрепить иммунитет и избежать ОРВИ, не помешает запастись витаминами. А где из взять? Ну, например, в горячих напитках. Приготовленные из полезных фруктов, ягод и орехов, они станут отличным вариантом для тех, кто не хочет разболеться. На этот случай у нас есть несколько витаминных рецептов от Роспотребнадзора.Облепиховый чай с имбиремЯгоды облепихи укрепляют иммунитет благодаря высокой концентрации витамина C и антиоксидантов. А имбирь известен своими антибактериальными и противовирусными свойствами, что полезно при боли в горле. Мы предлагаем базовый рецепт, который можно еще больше разнообразить, например добавив лимон или сладкий апельсин. Мед по желанию можно заменить небольшим количеством сахара.Ингредиенты:облепиха (свежая или замороженная) — 100 г;кипяток — 500 мл;корень имбиря — 2 ст. л.;мед — 1 ст. л.;корица — щепотка. Приготовление:Корень имбиря очистите и натрите на крупной терке.Облепиху хорошо промойте, разомните в кашицу.Перемешайте ингредиенты, залейте кипятком и настаивайте 10 минут.Процедите, добавьте мед, корицу и подавайте.Компот из черной смородиныВо время простуды врачи рекомендуют пить много теплой жидкости. Компот из смородины отлично для этого подойдет. Ягода содержит много витамина С, который отлично поддержит иммунитет зимой.Ингредиенты:черная смородина (свежая или замороженная) — 300 г;сахар — 2 ст. л.;кардамон — 2 ч. л.,звездочки бадьяна — 4 шт.; ,палочки корицы — 2 шт.;гвоздика — 1 ч. л.;вода — 1,5 л. Приготовление:Специи измельчите и положите в кастрюлю вместе со смородиной.Залейте водой и доведите до кипения. Варите не более 5 минут, добавьте сахар.Растолките ягоды, еще раз доведите до кипения и процедите.Сбитень с брусникойВспомним кулинарные традиции восточных славян и приготовим знаменитый пряный напиток. Рецептов сбитня очень много, неизменным компонентом остается мед. Брусника же обладает рядом полезных свойств. Ягоды хорошо зарекомендовали себя в борьбе с вирусами благодаря общеукрепляющему, тонизирующему и очищающему действию на организм. Брусника не оказывает прямого противовирусного действия, но помогает более быстрому выздоровлению.Ингредиенты:брусника (свежая или замороженная) — 150 г;мед — 125 мл;лимон — 1 шт.;кардамон — 5 г;корица — 8 г;лавровый лист — 2 шт.;перец горошком — 4 шт.;сахар — 2 ст. л.;мята — по вкусу;вода — 2 л. Приготовление:Вскипятите воду в кастрюле, добавьте в нее сахар и все специи разом. Кипятите под крышкой около 5 минут.Бруснику разомните в кашицу, положите в кастрюлю, добавьте мяту и варите около 20 минут. Дайте напитку настояться полчаса.В кувшин положите мед, процедите в него сбитень, добавьте лимон, нарезанный дольками, и готово!Чай с кедровыми орехамиЕще один традиционный полезный напиток — на этот раз тунисский. Он же чай по-берберски. Кедровые орешки помогают укрепить иммунитет, к тому же они просто очень вкусные.Ингредиенты:черный или зеленый чай без добавок — 1–2 ст. л.;кедровые орешки — 10–15 шт.;мята — 3 листика;вода — 300–400 мл. Приготовление:Чайные листья залейте водой и доведите до кипения. Через 3–4 минуты выключите огонь и дайте напитку немного остыть.Орехи растолките ложкой так, чтобы на кашице появилось эфирное масло.В чашку для подачи сложите истолченные орехи, листики мяты и налейте чай. Можно добавить ломтик лимона, сахар или мед.Клюквенный пуншКлюквенный пунш — теплый и ароматный напиток, который сочетает кислинку таежной ягоды, сладость фруктов и пряности. Напиток идеально дополнит зимние вечера, а также подойдет для предстоящих праздничных застолий. При простуде клюква тоже очень эффективна, поскольку оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие.Ингредиенты:клюква — 300 г;апельсиновый сок — 250 мл;яблочный сок — 250 мл;лайм — 1 шт.;корень имбиря — 30 г;корица — 1 ч. л.;мускатный орех — 1 ч. л. Приготовление:В кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех.Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и потомите на малом огне 10–15 минут.Горячий пунш разлейте по бокалам, украсьте ломтиками лайма.Компот из фейхоа и айвыКомпот из фейхоа и айвы — ароматный напиток, который можно приготовить как для ежедневного употребления, так и как заготовку на зиму. Фрукты поддержат иммунитет благодаря витамину C, помогут бороться с воспалениями и инфекциями, особенно в ротовой полости.Ингредиенты:айва — 250 г;фейхоа — 250 г;вода — 2 л;сахар — по вкусу. Приготовление:Айву почистите, разрежьте на дольки, аккуратно удалите семечки, не затронув сердцевину.Плоды фейхоа разрежьте пополам.Положите приготовленные фрукты в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и поставьте на огонь. После закипания добавьте сахар. Поварите напиток еще 10–15 минут, затем дайте настояться.Взвар из сухофруктов с чабрецом и медомЕще один традиционный славянский напиток. Взвар отличается от компота тем, что не варится, а настаивается. Для взвара можно взять любые сухофрукты: яблоки, груши, инжир, чернослив, курагу, изюм. Количество их произвольно: чем больше сухофруктов, тем более концентрированным будет напиток.Ингредиенты:вода — 2,5 л;сухофрукты — горсть;мед — 3 ст. л.;лимон — половина;имбирь — по вкусу;сушеный чабрец — по вкусу. Приготовление:Промойте сухофрукты, выложите их в термос, добавьте чабрец, подсластите медом и залейте кипятком.Добавьте сок лимона, кружок имбиря. Дайте напитку настояться не меньше 3 часов.Чай с калиной и лимономЧай можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод калины. В них содержится витамина С даже больше, чем в лимоне. Это укрепляет иммунитет.Ингредиенты:вода — 1 л;калина — 200 г;лимон — несколько долек;мед — 4 ч. л. Приготовление:Ягоды калины выложите в заварочный чайник, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 5–7 минут.Добавьте лимон и мед и перемешайте. Витаминный чай готов.