Купол в «крови» и голая женщина. В тюменском гастробаре подают провокационные десерты — фото

В тюменском гастробаре «Питер» готовят десерты необычной формы. Каждая подача — маленькое шоу и история. Почему они такие экстравагантные, рассказал шеф-повар заведения. А мы послушали и попробовали две самые интересные позиции: «Спас на Крови» и «Икона женского тела».

— На создание десерта меня вдохновил храм Спас на Крови. У него очень интересная, но кровавая история. Наш десерт, по сути, вишневый тирамису. Это наш взгляд, без банальных палок савоярди (бисквитное печенье, которое используют для приготовления итальянских десертов. — Прим. ред.). У нас не просто тирамису, о котором не будут говорить. Мы подаем золотой купол с трещиной, поломанным крестом, льем «кровь» и рассказывают историю храма. Я хочу дарить людям смыслы и эмоции, — объяснил нашему журналисту Владимир Гринбергс, шеф-повар гастробара «Питер».

Второй десерт называется «Икона женского тела». Это классический чизкейк с кокосовой начинкой и небольшим секретом.

— В каждой женщине должна быть изюминка. Вы почувствуете ее в самом конце. Она не яркая, не открытая. После того как мужчина получил в руки женское тело, он думает, что уже всё знает и завоевал ее. Но нет, — добавил шеф.

Стоимость блюд — 500 и 600 рублей. Десерты очень необычные на вкус. Их точно стоит попробовать, если вы открыты для нового. Правда, можете не успеть. «Спас на Крови» убирают из меню из-за плохих продаж. Кажется, тюменцы еще к такому не готовы.

Ранее мы писали, что два тюменских заведения вошли в топ национальной ресторанной премии. Это гастробар Mestia и мексиканский бар Fresca.