Однажды в 2000-х из мести тут заложили взрывчатку: чем знаменита старейшая в Тюмени шашлычка у кладбища

В Тюмени есть немало хороших заведений, где гостям предлагают приготовленное на углях мясо. Доказательство этому — народный рейтинг лучших шашлычных, который появился благодаря вам. В топ-3 вошло кафе, которое работает уже не одно десятилетие. Близость к кладбищу никого не смущает: туда с завидной постоянностью едут гости. Здесь любят трапезничать полицейские и бизнесмены. А чем тут кормят и сколько это всё стоит? Узнали, чтобы вам рассказать.

— Кафе для «реальных пацанов»: заседали тут уже не гопники из обычного двора, а братки. В 2000-е здесь было всё: разборки, красивые жесты, вкусный шашлык. Днем более-менее спокойно было и даже комфортно туда съездить, а вечером страшно из-за контингента, — вспоминают коренные тюменцы шашлычную.

Обшитое светлым сайдингом невысокое здание получило адрес Червишевский тракт, 112. Здесь находится старейшая шашлычка Тюмени — кафе «Березка». Представители заведения утверждают, что вкусно кормят гостей уже больше 25 лет. Изначально, на закате 90-х, тут были только лишь вагончик и навес для мангала. Годы спустя появился пристрой, и уже позже выросло это самое здание придорожного кафе.

Утром в будний день гостей немного. Оно и к лучшему: свой заказ получите довольно быстро. Как рассказала официантка, шашлык приготовят и подадут за 20 минут, а с выпечкой то же самое провернут на 5 минут быстрее. Заказываем, засекаем время и начинаем ждать.

Параллельно осматриваемся. Ремонту приблизительно столько же лет, сколько и кафе. На заднем дворе — импровизированная уличная веранда. В хорошую погоду там должно быть весьма уютно.

Берем на пробу пару шашлыков, салат, хачапури и лимонады. Первыми на столе оказываются две больших пустых тарелки и столовые приборы, следом нам несут пиалу с томатным соусом. На фоне негромко играет музыка. Гости прибывают. В глубине зала заняли места две красивые женщины, обособленный столик почти у входа — сотрудники патрульно-постовой службы ГИБДД.

Первым на столе оказался салат из свежих огурцов и помидоров. Немудрено: приготовить такой запросто можно за несколько минут. В качестве заправки предлагают сметану, майонез или масло. Выбрали первое.

Ждем еще немного, продолжая глазеть по сторонам. На столе появляется горячий ароматный хачапури по-аджарски и два лимонада. Открывать и разливать по стаканам напиток с пузырьками гостям нужно самостоятельно.

Последними получаем шашлыки. На первый взгляд кажется: что за ерунда, всего по несколько кусочков на белоснежных тарелках. Но вес каждой порции — ровно 200 граммов. По крайней мере, так указано в меню. Поверим на слово?

Обед (или поздний завтрак) близится к концу. Просим официантку подсчитать наши убытки. Через пару минут она вернулась с кассовым терминалом, выдала чек и ушла дальше выполнять свою миссию.

Был морозный январь 2003 года. В тот день работник кафе заметил быстро удалившуюся из помещения группу молодых людей, оставивших после себя подозрительный пакет. Заглянув туда, увидели механический будильник с проводами, ведущими к детонатору. Приехавшая на вызов опергруппа с сапером определила, что это самодельное взрывное устройство.

Находку обезвредили и отправили на экспертизу (чтобы выяснить происхождение детонатора и тротила). Началось расследование. Милиционеры задержали и арестовали за попытку взорвать «Березку» пятерых молодых человек. Позже выяснили: четверо молодых мужчин и 18-летняя девушка хотели свести счеты с владельцем кафе. Причина? Годом ранее в этом заведении убили их приятеля и они решили за это отомстить.

Примечательно, что на след этой банды выйти оказалось довольно просто. Девушка оставила на взрывном устройстве отпечатки пальцев. Вычислили ее, а следом и ее приятелей-подельников.

Несмотря на хорошую посещаемость, безоблачной жизнь кафе «Березка» назвать нельзя. В декабре 2013 года в драке тут пострадали двое посетителей, которые просто тут спокойно отдыхали и никого не трогали. Дело в том, что зачинщиком потасовки был боец смешанных единоборств Александр Емельяненко. Тогда на бой с ним зрители раскупили всего лишь 1/6 часть билетов. Расстроенного спортсмена его менеджер привез развеяться и поужинать именно в «Березку». Знатно выпивший Емельяненко решил найти себе приключений, и нашел. В итоге травмы получили двое гостей кафе.

А несколько лет назад тучи над заведением сгустились: нагрянувшие с проверкой санврачи нашли в шашлычке массу нарушений, в том числе неудовлетворительные состояние и содержание производственных помещений и условия хранения продукции. С 16 марта 2019 года по решению суда деятельность кафе приостановили на 60 дней.

По данным санврачей, представители кафе просили суд разрешить им приступить к работе вновь досрочно, не дожидаясь истечения этих двух месяцев. Даже вескую причину назвали: мол, нарушения все устранили, помещения отмыли, а еда теперь хранится как положено. Специалисты Роспотребнадзора вновь приехали проверять. Оказалось, что с момента их первой внеплановой проверки ничего не изменилось.

— В ходе проверки (повторной. — Прим. ред.) выявили, что нарушения не устранены. Кроме того, юрлицо не закрывало кафе для устранения этих нарушений. Калининский районный суд отклонил ходатайство ООО «Березовая роща» о досрочном открытии. Информацию об этом направили в УФССП Тюменской области, — сообщал Роспотребнадзор.

Вероятно, для собственника этот случай стал хорошим уроком: впоследствии и до сих пор при аналогичных проверках кафе показывало образцовые результаты. Всё в порядке с документами на мясо для шашлыков и лицензией на продажу алкоголя: по данным сервиса «Контур.Фокус», последняя действует до конца октября этого года (после ее будет необходимо продлить). Но это уже совсем другая история.