Безмясная диета: изучаем вегетарианские заведения в Тюмени

Если вы вегетарианец, то уже наверняка обошли весь тюменский общепит, где не кормят мясом. Но для тех, кто только задумывается о смене рациона, мы сделали подборку «зеленых» ресторанов — публикуем адреса, режим работы и примерное меню.

Soup culture

Хотите горячего супчика в промозглую погоду? Вам сюда! Полезный обед обещают приготовить всего за 2–3 минуты. А стакан, в котором подают крем-суп, — еще и съедобный. Стаканчик помещают в бумажный пакет, внутрь кладут деревянную ложку: можно съесть свою порцию в кафе или забрать с собой.

Меню обновляют каждую неделю, в нем есть чечевичный, грибной, сырный, кукурузный, тыквенный и другие супы. А еще салаты — например, свекольный с руколой или фунчоза с овощами. Тем, кто не хочет выбирать по меню, предлагают суп дня.

Адрес: ул. Челюскинцев, 29.

Режим работы: ежедневно с 11:00 до 20:00.

Телефон: +7 (999) 548-47-17.

«Вриндаван»

Это первое вегетарианское кафе в Тюмени. В меню блюда европейской, индийской и русской домашней кухни. По будням с 12:00 до 16:00 можно заскочить на бизнес-ланч.

Отдельная гордость заведения — это вегетарианские торты и сладости, которые готовят на заказ без использования полуфабрикатов и заготовок. Чего здесь только нет: джаганнатхи (индийское печенье с жареным кунжутом), бурфи (конфетки — тоже родом из Индии) с кэробом, черносливом и грецким орехом, сливками, клубникой, миндалем, черникой, фундуком, а также зефир, медовые, кокосовые, вишневые, цитрусовые шарики, медовик, муравейник, чизкейк… Тем, кто не фанатеет от сладкого, понравится пирог «Матсья» с картофелем и листьями нори.

Адрес: ул. Профсоюзная, 70.

Режим работы: ежедневно с 12:00 до 20:00.

Телефон: +7 (3452) 46-69-62.

TulasiCafe

Кафе находится в центре Тюмени и предлагает блюда восточной, русской, европейской кухни только растительного происхождения. В меню можно увидеть, например, фалафель с рисом басмати, хумус с печеными овощами и чалати, карбонару с веганской колбасой, крем-суп из сельдерея, «Будда-боул», пять безмясных пицц. Есть комплексные завтраки и бизнес-ланчи, а также полезный стритфуд — бургер с чечевичной котлетой, роллы с тофу или соевым фаршем, хот-дог в лепешке, тако и кутаб. А еще авторский кофе и большая чайная карта!

Адреса: ул. Республики, 46, проезд Воронинские горки, 101, корп. 2.

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00.

Телефон: +7 (922) 265-01-08.

Cake Blu

В этой веганской кондитерской готовят десерты без глютена, молока, сахара и яиц. Так что они подходят не только тем, кто не ест животный белок, но и просто хочет похудеть, не отказывая себе в сладеньком. Что в меню? Тарталетки с манго и облепихой, шоколадом и вишней, миндалем, капкейки «Сникерс», малиново-ванильный, сливочно-клубничный, медовый торты, а еще нежные печенья-макароны. Кстати, при заказе от 3000 рублей будет бесплатная доставка по городу.

Адрес: ул. 50 лет Октября, 213.

Режим работы: ежедневно с 10:00 до 20:00.

Телефон: +7 (3452) 701-444.

«Твоя культура»

Заведение позиционирует себя как кафе растительной кухни без лактозы, глютена и белого сахара. Если заглянете в меню, то увидите в нем такие модные блюда, как пицца овощная с тофу, бургер с гречневой булочкой, киноа боул с нутом в сливочном соусе, вафли с эдамаме (незрелые соевые бобы), суп из зеленого горошка с кейлом. А еще кафе называет себя пэтфрендли и призывает приходить в гости с питомцами.

Адрес: ул. Осипенко, 21а.

Режим работы: ежедневно с 12:00 до 21:00.

Телефон: +7 (999) 548-68-30.