«26 рублей за литр»: из-за низких цен на закупку молока тюменские фермеры избавляются от коров

Причиной неумолимого роста цен на молочную продукцию, по словам экспертов, является катастрофический дефицит сырья. Куда делись все коровы и почему держать молочное поголовье стало невыгодно? Мы пообщались с тюменскими фермерами. Признаемся честно, найти тех, кто еще в этом деле, оказалось непросто. Практически все, с кем нам удалось поговорить, уже свернули или прямо сейчас закрывают свое молочное производство.

— 23 октября я сдал молоко Тобольскому гормолзаводу по 26 рублей за литр. Закупочная цена на сырье не меняется уже три года. Когда я только начинал работать в этом направлении, литр дизельного топлива стоил как литр сырого молока, а сейчас мне надо сдать уже три литра молока, чтобы купить всё тот же литр горючего. Раньше за полтора сезона я мог накопить на трактор, а сейчас с трудом покрываю затраты. Всё дорожает, и цены на молочную продукцию постоянно растут, а цены на наше сырье не поднимают даже на копейку, — рассказал 72.RU глава КФХ «Соловий» Василий Богданович.

Владелец одной из тюменских сыроварен, отвечая на вопрос, легко ли сейчас найти сырье, признался, что собирать нужный объем молока становится всё сложнее и сложнее. По опыту его работы за последние несколько лет процентов 90 из числа знакомых фермеров отказались от молочного производства.

— Заводы принимают молоко по ценам менее 30 рублей за литр и постоянно пытаются занизить его качество, чтобы платить фермерам еще меньше. Многие мои знакомые уже перестали заниматься молоком. Оставили пару коров для себя, и всё, — делится предприниматель.

Сотрудничество с заводами — это сложный и затратный процесс. Перерабатывающие предприятия строго следят за качеством своего сырья, а оплачивать регулярные лабораторные исследования приходится самим фермерам.

Ранее мы рассказывали, что в Тюмени резко подорожала молочная продукция. В конце октября наши журналисты прошли по магазинам и изучили цены. Кроме этого, эксперт объяснял, стоит ли ожидать дефицита сливочного масла в России.

А недавно наши коллеги поговорили с Юрием Окуневым, директором завода «Талицкое молоко», о происходящем на рынке.