НедвижимостьПромокодыЗнакомстваПогодаТелепрограммаАфишаГороскопКурсы валютИгрыZODY
RU72
Погода

Сейчас+17°C

Сейчас в Тюмени
Погода+17°

небольшая облачность, без осадков

ощущается как +18

2 м/c,

южн.

 738мм 100%
Подробнее
1 Пробки
USD 77,75
EUR 88,65
Вторичка или новостройка: какую квартиру выбрать?
Тропический ливень. Тюмень топит
Чек-лист для авто перед путешествием
Закрылись заправки известного бренда
Ищет сбежавшую жену с сыном
Тюменка выиграла в лотерею треть миллиарда
Спецоперация на Украине
перейти к публикации
186 комментариев к публикации

Тюменский ресторатор Курбатов рассказал о трудностях в бизнесе

16 апреля 2026, 07:28
Гость
Гость
19 апреля, 15:06
замечаю насколько сильно упали доходы граждан, цены растут, все растет, только зарплата не растет...
Гость
17 апреля, 22:25
Молодец Александр по больше таких откровенных людей который правду говорит а нете которые тока и могут языками здесь часть. Вони Боня на недели открыла глаза что в кремле зашевелились и дошло до царя. Заводы в Тюмени по сносили а сейчас решили экономику поднимать безработица аварийными домами застроили Тюмень и ещё решили с простых людей бабло стричь.
Гость
17 апреля, 20:03
Какой еще ресторатор!! Хватит народ дурить! Стол заказов суши!
Гость
16 апреля, 20:30
Прямые поставки из Японии свежих продуктов прямо улыбнули. Это как? Морем до Владивостока минимум 48 часов , потом авиа до Москвы, 9 часов а от туда в Тюмень 3 часа +сюда перегрузки, перевоз с одного места в другое это ещё часов 12. И того трое суток (в самом лучшем случае) свежайшие продукты из Японии...
Гость
16 апреля, 17:23
Желаю Александру преодолеть трудности. Спасибо, что вы делаете для нас жителей города! Вы молодец! Обязательно сделаю заказ.
Гость
16 апреля, 16:59
"До Нового года, пока не вступили в силу изменения в налоговом законодательстве, не подняли НДС, работали в плюс, было нормально, стабильно." Так и щас стабильно, Саня) Или тебе больше не нравится СТАБИЛЬНОСТЬ?))
Гость
16 апреля, 16:46
у вас просто ужасный и тупой сайт для заказа. попробуйте уважаемый ресторатор сами заказать, с чужого телефона.
Гость
16 апреля, 15:59
Бизнес без трудностей не бывает. Или трудности или колбаса и водка по талонам.
Гость
16 апреля, 15:56
Граждани мы сами не местные... Плач буржуя... Его проблемы... Свободы, рыночные, всё как вы хотели...
Гость
16 апреля, 15:53
Мне одному по фиг?
Гость
16 апреля, 23:09
Так бизнес загибается,а вам безразлично,тюменцы вообще бездушные.
Гость
17 апреля, 09:43
Гость
16 апреля, 23:09
Так бизнес загибается,а вам безразлично,тюменцы вообще бездушные.
Килограмм роллов за 6 с половиной тысяч это не бизнес, а наглость.
Гость
16 апреля, 15:10
Рилсы в инсте, откуда ушла аудитория? Возьму кредит, сразу закроюсь ... Зачем? Просто закройтесь тогда, дешевле выйдет - без кредита. И, без обид, возить в Тюмень из Японии на оттоке интереса к японской кухне (а свой пик она прошла лет десять+ назад) - ну, не может быть это рентабельно. И да, Тюмень относится к роллам как к фастфуду - дешево и быстро. Перевоспитать аудиторию - это еще лет десять и бездонный кошелек, который не спрашивает: когда вернешь? Пойду подумаю над своими ошибками
Гость
16 апреля, 22:33
А чем японская кухня лучше нашей?их рилсы могут только на закуску пойти.
Гость
16 апреля, 12:36
Прямые поставки из Японии в Тюмень это как? Телепорт открыли?
Гость
16 апреля, 12:49
возят ракетами
Гость
16 апреля, 11:29
Этому рэсторатору надо смотреть по сторонам и обращать внимание на конкурентов. С такими ценами не понятно, как вообще работает. Это только в азиатских странах работает старт едален с высокой ценой, у нас всё на оборот
Гость
17 апреля, 09:42
Что вы сравниваете с Азией. Когда заходишь в Азии в едальню с высокой ценой. А в Японии, например, 200 мишленовских ресторанов. Там подают татаки из рыбы, которая в 5 утра ещё била хвостом на рыбном рынке и шеф-повар лично ее в 5 утра купил. Никаких цветочков. Никаких филадельфий. Простые свежайшие идеальные продукты: рыба, рис, морепродукты. Причём в Азии в мишленовском ресторане одно блюдо может стоить всего 5 долларов.
Гость
16 апреля, 11:27
в россии не любят бизнесменов, тут любят бандитов и воров, ну еще ментов...на этом все
Гость
16 апреля, 23:10
А за что их любить?
Гость
16 апреля, 11:08
В первый раз за много-много лет вместо ресторана ДР отметим дома. Потому что ходили в январе семьей, отдали 26 тысяч без спиртного и не понравилось в целом. Дорого, порции меньше, продукты не премиум. Продукты закупили для празднования дома на 6 тысяч. Будет блюдо и японской кухни - онигири: рис, лист водоросли, рыба. Как слепить, посмотрю в инете. Долго готовить не хочу. Просто запечем окорок в духовке с картошкой. Мясная, рыбная, овощная нарезка, фрукты. В рестораны решили больше не ходить. Как потеплеет, праздники будем на даче отмечать. Шашлык, курица на решетке, рыба в фольге, печёная в углях картошка.
Гость
16 апреля, 15:54
Так и есть. Ещё и более качественные продукты взять можно
Гость
16 апреля, 10:56
В Японии была много раз, в Ниигате тоже, и после первой поездки в Японию перестала есть "японскую" еду в России. Никаких Филадельфии/Калифорнии и т.п. в Японии нет. Александр, почему потратив несколько миллионов, вы не сделали кайтен-дзуси? Хотя бы в усечённом виде, как в Южно-Сахалинске. Ведь вы с Сахалина? Там я тоже ходила в кайтен-дзуси - неплохо, и.к. город на морепродуктах. В Японии кайтен-дзуси недорого. От 1,5 т.р. можно вкусно поесть, если из иен перевести. Раменные, соба, даже на дорогой Гиндзе от 800 иен, т.е. 400 рублей, но мне невкусно . Если у вас упор на доставку, то зачем вам дорогая аренда в центре? А где вы работали в Ниигате, как называется заведение? Знаете японский? Там для т/у надо знать японский на уровне N2-N1. Цены у вас высокие. Мой любимый Сусидай в Токио, это который был в Цукидзи, но переехал в Одайбо. Там всегда была очередь на вход на час-два. Полный курс еды от 2 т.р., а ведь это целый спектакль. Чай, вода, все добавки, как почти везде в Японии, неограниченно и бесплатно. Чаевых в Японии нет - это унижение считается. Там хорошо платит официанту работодатель. Если открываете зал, попробуйте сделать кайтен-дзуси. Еда как развлечение
Гость
16 апреля, 11:01
- алло, нет времени говорить, говорю с iphone 17 pro max - но это ты позвонил - все пока
Гость
16 апреля, 11:49
Гость
16 апреля, 11:01
- алло, нет времени говорить, говорю с iphone 17 pro max - но это ты позвонил - все пока
Ты про ресторан без ресторана?)
Гость
16 апреля, 11:49
Александр не ответит. Видимо, японского не знает.
Гость
16 апреля, 10:32
После того, как я во второй раз наткнулся на "с Японии", пролистал до комментариев. "ИЗ"!!!! А не "с".
Гость
16 апреля, 22:34
Вам про это и говорят.
Гость
16 апреля, 10:22
"Я считаю себя лучшим специалистом в Тюмени в этом сегменте. У меня очень большой опыт — я жил и обучался в Японии, там же — еще и во Владивостоке — работал только в премиальных ресторанах." После этого опуса статью можно не читать. Видно, какой он специалист. Тут сетевухи то скоро загибаться начнут, а всякие мелкие столовки и подавно.
Гость
16 апреля, 22:53
Так у них то элитный,японский ресторан.
Гость
16 апреля, 10:18
Что его носит по стране ?
Гость
16 апреля, 11:39
Тюмень богатый город,все сюда и съезжаются,помыкавшись по бедным городишка.
Гость
16 апреля, 10:10
Про рестораторов уже понятно, лучше узнать про бизнесменов в сельском хозяйстве, о лицах производящих оборудование. У нас же много инженеров выпускаются из ВуЗов. что они производят для сельских жителей.
Гость
16 апреля, 10:15
А что они должны производить на коленке за свой счет? База должна быть.
Гость
16 апреля, 23:06
А что сельские жители производят для себя?
signore Сircumcisio

Достижения

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

На полпути к тысяче

На полпути к тысяче

Написать 500 комментариев

16 апреля, 09:22
рилсы это блюдо такое...никогда не пробовал?
Гость
16 апреля, 11:37
Да это типа пельменей,только начинка сверху.
Гость
16 апреля, 15:20
Рилс как ролл. Много суеты и ноготок начинки. Тот же принцип.
Гость
16 апреля, 08:41
Волосы дыбом у предпринимателя от прибыли)
Гость
16 апреля, 08:41
смотря где)
Гость
16 апреля, 08:27
"пришла идея, почему бы не заказывать с Японии" - а почему бы сразу не с Вартовска?
Гость
16 апреля, 08:34
В вартовске нет настоящих японских роллов!
Гость
16 апреля, 10:38
Ну раз заказывает "с Японии",тогда все понятно,тот ещё грамотей-ресторатор.
Гость
16 апреля, 10:57
Гость
16 апреля, 10:38
Ну раз заказывает "с Японии",тогда все понятно,тот ещё грамотей-ресторатор.
думаю, что это не прямая речь. обычно тут пишут так местные выпускники филфака
Гость
16 апреля, 08:20
Я расскажу в чем проблема у Александра. Зашел на его сайт доставки. Ролл "Филадельфия" 8 шт. - 1500 руб.
Гость
16 апреля, 08:22
там вес каждого 480г))
Гость
16 апреля, 08:24
Гость
16 апреля, 08:22
там вес каждого 480г))
Если бы. "Выход блюда 240 г"
Гость
16 апреля, 08:29
О, пожалуй, кушайте сами свои роллы. А мы уж на крайний случай хинкали поедим. Там пока цены приемлемые
Гость
16 апреля, 08:17
в раше только от бюджета бизнес в плюсе((
Гость
16 апреля, 08:41
и что? это плохо?
Гость
16 апреля, 10:40
Гость
16 апреля, 08:41
и что? это плохо?
Это отлично,главное же,чтобы бизнесмены хорошо жили в Тюмени.
Гость
16 апреля, 11:46
Гость
16 апреля, 08:41
и что? это плохо?
Ларискам хорошо
Гость
16 апреля, 08:14
Купили куличик, 500 рублей, в одном внутри 4 изюминки, во втором всего 6 цукатиков. Прямо мало зарабатывают, ага) не смешите. Общепит это та сфера, где трудоустраивают минимум, значит минимум налогов с заработной платы, плюс продукты, которые идут на закуп и питание семьи списываются в расходы бизнеса, плюс еще вся родня так же увеличивает себестоимость и делает убытки на бумаге.
Гость
16 апреля, 08:12
Наблюдала видео этого автора в запрещённой сети. Ну очень у них дорогие блюда. Конечно, вроде как ингредиенты, качество. Но это то, на чем обычные жители Тюмени могут экономить, это не предмет первой необходимости. Странно, что они этого не понимают.
Гость
16 апреля, 11:34
Так если она запрещена,то как вы смотрели?получается не запрещена,зачем врёте тюменцам?
Гость
30 апреля, 22:08
Гость
16 апреля, 11:34
Так если она запрещена,то как вы смотрели?получается не запрещена,зачем врёте тюменцам?
Так запрещена в РФ, а мы, может, из Нидерландов смотрели)))
280869515

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

16 апреля, 08:10
Бизнес - это уже не про РФ. Только в другой стране.
Гость
16 апреля, 08:12
ты до сих пор здесь?
Гость
16 апреля, 08:16
Гость
16 апреля, 08:12
ты до сих пор здесь?
Я да, а ты заползи обратно, откуда выполз.
Гость
16 апреля, 11:48
Абсолютно согласен , знал бы сам не открывал !
Гость
16 апреля, 08:00
Уверенно идем к 1990
Гость
16 апреля, 08:22
к "1984"
Гость
16 апреля, 10:39
Гость
16 апреля, 08:22
к "1984"
Я только за!
Гость
16 апреля, 10:58
Александр уверенно идет к 1990 руб. за 8 штучек "Филадельфии"
Гость
16 апреля, 07:56
Вот оно мышление....сво тебя убогого не доведет до хорошего
Гость
16 апреля, 08:04
а ты попробуй! или кишка тонка? :)
Гость
16 апреля, 07:56
Я не заметила адреса этого заведения и его названия? Люди о вас не знают, может потому и не ходят?
Гость
16 апреля, 08:23
может быть не ходят, потому что это ресторан доставки, а в рестораны доставки не ходят
Гость
16 апреля, 08:25
Вы придёте по адресу,но вас туда не пустят.
Гость
16 апреля, 08:26
Гость
16 апреля, 08:23
может быть не ходят, потому что это ресторан доставки, а в рестораны доставки не ходят
Если это доставка,то почему называется ресторан?обычная кухня для приготовления.
Гость
16 апреля, 07:54
У нас в правительстве сидят иноагенты.Законы сплошь против предпринимательства.Ну хорошо, закроются все, не получите ничего: ни налогов ...ничего, с пустым бюджетом будете сидеть.А банки отдельная тема, посредники жирные.Рабочий за месяц работы получает 30-60тр, а тут терминал на эквайринге отжал 100тр, и это реальный случай, а кроме этого обслуживание р/с+ вывод средств тоже немало стоит.Посредникам банкам отдайте, так еще по 115 фз занесут в чс, если не тому переведешь и пальчиком погрозят, мол мы за вами наблюдаем.Ну как наша страна будет жить лучше? Когда приезжаешь в страну из Китая, реально плакать хочется за наших предпринимателей, за уровень жизни людей.Все делается чтобы уничтожить нас и законы для нас написаны, для простых людей.
Гость
16 апреля, 08:07
Да хватит панику разводить. Мы на верном пути, направлении. Ещё немного и всё наладится.. Сейчас главное поставить на место зарвавшихся наглецов.. А потом будем созидать и здравствовать.. Внуки будут благодарить.
280869515

Достижения

Твой первый

Твой первый

Написать первый комментарий

Первая десятка

Первая десятка

Написать 10 комментариев

Первая сотка

Первая сотка

Написать 100 комментариев

16 апреля, 08:11
Гость
16 апреля, 08:07
Да хватит панику разводить. Мы на верном пути, направлении. Ещё немного и всё наладится.. Сейчас главное поставить на место зарвавшихся наглецов.. А потом будем созидать и здравствовать.. Внуки будут благодарить.
телевизор убил мозг
Гость
16 апреля, 08:13
280869515
16 апреля, 08:11
телевизор убил мозг
Вам тоже видимо, раз не понимаете сарказм.
Гость
16 апреля, 07:54
Перестали ходить в общепит не только потому, что цены выросли (это можно потерпеть, сократить частоту походов), а еще и потому, что качество упало: из блюд убрали половину ингредиентов, значимые заменяют дешевыми условно "аналогами", за свежестью не следят, получаешь отравления... Когда "гедза с креветкой" превращаются в пельмешки с курицей, паста с говяжьими щечками - в макарошки с тушенкой, а лимонад - в ложку химозного сиропа с горой льда по цене 500 р - походы в "ресторан" теряют всякий смысл.
Гость
16 апреля, 08:22
а если учесть, что и порции значительно уменьшились, то желание ходить в кафе совсем пропадает
Гость
16 апреля, 08:41
Гость
16 апреля, 08:22
а если учесть, что и порции значительно уменьшились, то желание ходить в кафе совсем пропадает
Так в кафе вы за столик можете сесть,а у них то где?
Гость
16 апреля, 09:59
Особенно, когда всегда так было. Но вы, послесовдеповские буржуа одно от другого никогда не отличали
Гость
16 апреля, 07:52
Подняли НДС, чтобы получить с предпринимателей побольше денег?! Как говорится, получите-распишитесь: ИП стали прямо-таки пачками закрываться!
Гость
16 апреля, 07:55
НДС подняли всего на 2%
Гость
16 апреля, 08:19
Гость
16 апреля, 07:55
НДС подняли всего на 2%
ахаха, чо по математике было?
Гость
16 апреля, 08:30
Не только ип.
Гость
16 апреля, 07:52
Не надо вести бизнес в стране где постоянно меняются правила не в пользу того кто его ведет. Есть задача добить всех кто проявляет инициативу и не работает на монополистов олигархов.
Гость
16 апреля, 08:01
Ну, почему? Есть же "околопридворный" бизнес, созданный Езикеевой с подругами. Там всё стабильно)
Гость
16 апреля, 08:20
добивают народ по всем фронтам.
Гость
16 апреля, 08:22
Гость
16 апреля, 08:20
добивают народ по всем фронтам.
нытиков да!
Гость
16 апреля, 07:45
Не нужны нам эти рестораны. Пусть на СВО идет, поваром.
Гость
16 апреля, 07:52
Советчик от бога, сами то там были, чтобы такое советовать?
Гость
16 апреля, 08:05
Гость
16 апреля, 07:52
Советчик от бога, сами то там были, чтобы такое советовать?
у него энурез)
Гость
16 апреля, 08:14
Гость
16 апреля, 07:52
Советчик от бога, сами то там были, чтобы такое советовать?
У меня все ОК с безнесом.
Гость
16 апреля, 07:39
если минус нужно закрывать
Гость
16 апреля, 10:14
Пусть еще 200 вкинет, не может же человеку не везти. Я на Пузоне морковки выиграл.
Гость
16 апреля, 15:17
Гость
16 апреля, 10:14
Пусть еще 200 вкинет, не может же человеку не везти. Я на Пузоне морковки выиграл.
Ну, там заяц хотя бы не жалуется. Хотя, конечно, отвратительно бодр. Берешь морковки и думаешь: чего ты такой, ...., Жизнерадостный? Не ты ли тот самый, который 50 лямов срубил - верни морковки, ....!
Гость
16 апреля, 21:43
Гость
16 апреля, 10:14
Пусть еще 200 вкинет, не может же человеку не везти. Я на Пузоне морковки выиграл.
Пусть вывеску за 200 тыс закажет.
Гость
16 апреля, 07:38
"Еще один немаловажный момент — это банковский эквайринг. До нового года мы платили 1,4% с каждой транзакции. Сейчас — 2,8%. Рост в два раза" А с какой стати банки такое сделали? Голодают?
Гость
16 апреля, 07:42
мафия)
Гость
16 апреля, 08:21
не голодают, а зажрались чувствуют безнаказанность. Там все в сговоре против народа
Гость
16 апреля, 08:27
С 1 го января с доходов по эквайрингу ввели ндс 22%, поэтому он подорожал. Кто ввел объяснять надеюсь не нужно?
Гость
16 апреля, 07:34
Кушать надо дома, в кругу семьи... А еда приготовленная своими руками в сто раз полезнее и вкуснее!
Гость
16 апреля, 07:39
когда готовишь каждый день, иногда хочется разгрузить руки и голову и хотя бы один вечер не корячиться на кухне. Или после хорошего выходного дня, проведенного в прогулках, зайти куда-нибудь и поужинать, а не думать "опять вставать к плите..."
Гость
16 апреля, 07:42
Гость
16 апреля, 07:39
когда готовишь каждый день, иногда хочется разгрузить руки и голову и хотя бы один вечер не корячиться на кухне. Или после хорошего выходного дня, проведенного в прогулках, зайти куда-нибудь и поужинать, а не думать "опять вставать к плите..."
купи пачку пельменей и свари!
Гость
16 апреля, 07:57
Гость
16 апреля, 07:42
купи пачку пельменей и свари!
После комбикорма, для тебя пельмени это деликатес.
Гость