Роспотребнадзор: в ресторане «Кои Сан» готовили «небезопасные» роллы

Управление Роспотребнадзора по Тюменской области провело проверку в ресторане «Кои Сан» (ООО «Вэст»), расположенном по адресу: улица Орджоникидзе, 60. Основанием для нее стала жалоба одного из посетителей.

Как сообщается на сайте управления, в ходе проверки специалисты установили, что предприятие общественного питания не соответствует требованиям санитарного законодательства. В частности были зафиксированы нарушения по устройству и содержанию помещений. Также у специалистов возникли претензии к оборудованию, инвентарю, посуде и таре, раздаче блюд и отпуску полуфабрикатов и кулинарных изделий.

Две трети работников ресторана не имели медкнижек. У части персонала не было отметок о прохождении необходимых медицинских обследований и о проведении профилактических прививок. Кроме того, исследованные блюда (ролл «Филадельфия») по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям «О безопасности пищевой продукции».

В связи с этим в отношении ООО «Вэст» управление составило протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности ресторана «Кои Сан», которые переданы в суд для принятия решения.