Пальмовое масло их которого делается вся молочка и кодитерка имеет высокое содержание насыщенных жирных кислот (около 50%), в частности пальмитиновой. Избыток насыщенных жиров повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и способствовать развитию атеросклероза.