Овощи с интерфероном будут бороться с гриппом

Трансгенные овощи могут сделать борьбу с гриппом более эффективной. Как сообщают «МедНовости», над разработкой новых продуктов сейчас работают ученые из Санкт-Петербургского университета. В геном табака, моркови и гороха они внедрили ген интерферона – белка, который способствует усилению иммунной системы.

По словам одного из участников эксперимента, кандидата биологических наук Владислава Емельянова, учеными были созданы растения, в которые была сделана вставка гена интерферона. Известно, что этот белок выделяют клетки иммунной системы для усиления иммунного ответа. Эти растения можно употреблять в пищу в целях профилактики, например, во время эпидемии гриппа можно готовить салат из трансгенной моркови, а употребление в пищу этих овощей после прививки значительно усилит иммунный ответ.