Дефицит цинка приводит к хроническому воспалению в организме

Дефицит цинка приводит к ухудшению работы иммунной системы и развитию воспалительных процессов в организме, к такому выводу пришли ученые из Университета штата Орегон в США. Особенно достаточное количество цинка необходимо людям старшего возраста, пишет Takzdorovo.ru.

Наблюдение за лабораторными животными показали, что с возрастом усвоение цинка из продуктов питания снижается. Это приводит к тому, что дефицит цинка и связанные с ним воспалительные реакции обнаруживаются даже тогда, когда питание содержит достаточное количество этого вещества. Ученым удалось снизить воспаление в организме животных только путем значительного увеличения количества цинка в корме. По мнению исследователей, старение человеческого организма вызывает ухудшение усвоения цинка.

Специалисты советуют женщинам употреблять около восьми миллиграммов цинка в день, а мужчинам – около одинадцати. В то же время ученые предупреждают, что не стоит включать в ежедневный рацион более 40 мг цинка. Превышение этого уровня может помешать усвоению других необходимых для нормального функционирования организма веществ, например, железа и меди.