потому что в магазинах никто ничего не коптит. Заливают просроченную рыбу или мясо кислотами и стабилизаторам, чтобы сбить запахи и восстановить цвет, потом масло с глутоматом аромата "дым" добавляют. вот и всё копчение.
Гость
14 октября, 17:43
Коптить можно только на холодном дыме.
Все остальное это убийство.
Гость
14 октября, 16:41
Интересно, спасибо за советы! Надо попробовать закоптить рыбу.
Достижения
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Комментатор недели
Написать больше всех комментариев за неделю
Комментатор месяца
Написать больше всех комментариев за месяц