Диетолог назвала 2 напитка, опасных для печени. Для вас они хуже водки

Печень — один из ключевых органов: она обезвреживает токсины, участвует в обмене веществ, запасает энергию и синтезирует белки. Но повседневные привычки и то, что мы пьем, способны заметно ухудшать ее работу.

Сильнее всего на печень влияют именно напитки. С врачом-диетологом разбираем, какие из них особенно опасны и что делать для профилактики.

Напитки, разрушающие печень

О вреде алкоголя известно всем: спиртное повреждает клетки печени, вызывает воспаление, нарушает обменные процессы и со временем разрушает орган — в любых дозах.

— Алкоголь традиционно негативно влияет на печень, начиная от гепатита до цирроза печени. Безопасной дозы алкоголя не существует, — подтверждает Ирина Бородина, терапевт и врач-диетолог.

Ирина Бородина — главный диетолог Министерства здравоохранения Свердловской области, врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук и терапевт первой категории.

Печени вредят и сладкие газированные, а также другие напитки с высоким содержанием сахара. Их регулярное употребление способствует накоплению жира в печени, что со временем приводит к воспалению и повреждению клеток.

— Чрезмерное потребление сахара в составе энергетических напитков, сладких напитков, газировки может привести к ожирению, избыточному уровню инсулина в крови и снижению чувствительности тканей к инсулину. Есть исследования, доказывающие, что чрезмерное употребление энергетиков может приводить к воспалительному процессу в печени (стеатогепатит), — рассказывает Ирина Бородина.

По словам врача-диетолога, выраженность негативных последствий зависит от длительности приема таких напитков, но четких сроков нет — всё индивидуально. Задача специалиста — вовремя предупредить пациента о возможном вреде.

К тому же перечисленные напитки воздействуют не только на печень, но и на нервную систему.

— Спиртное действует как нейротоксин и затормаживает работу головного мозга и центральной нервной системы, энергетики могут вызывать головную боль, тревожность, раздражительность, напряженность, головокружение, тремор, спутанность сознания, психоз, судороги и измененные психические состояния, — подчеркивает Ирина Бородина.

Частое употребление подслащенных напитков повышает риск увеличения массы тела, ожирения, диабета второго типа, болезней сердца и почек, а в долгосрочной перспективе может способствовать развитию сердечно-сосудистых осложнений.

— Также частое употребление данных напитков может приводить к кариесу, повышению мочевой кислоты и развитию подагры, — добавляет врач.

Сколько сладкого допустимо

Если безопасной дозы алкоголя не существует, то по остальным напиткам есть ориентиры.

— Энергетики — количество употребляемого кофеина для взрослого человека не должно превышать 400 мг в день, то есть не больше 2 банок энергетического тоника в сутки. Разовая доза не должна превышать 200 мг кофеина, в противном случае появляется опасность отравления из-за превышения безопасной дозировки, — предупреждает Ирина Бородина. — По поводу сладких газированных напитков — лучше свыше 25 граммов сахара не употреблять.

Для примера: в одном литре газировки — около 100 граммов сахара.

Как поддерживать здоровье печени

Печень не может сама защититься от постоянных нагрузок, поэтому важна профилактика. Ирина Бородина советует:

• отказ от алкоголя и курения;

• регулярная умеренная физическая активность;

• укрепление иммунитета;

• отказ от бесконтрольного приема лекарств;

• своевременное лечение заболеваний, нарушающих работу печени;

• сбалансированное питание: диета — важная часть профилактики и лечения болезней печени.

Не менее важно регулярно проходить медицинские обследования и сдавать анализы, чтобы вовремя заметить проблемы с печенью и предотвратить их развитие.

Чем заменить вредные напитки

Альтернатива есть: вредные напитки можно заменить более полезными и натуральными. Ирина Бородина перечисляет шесть безопасных вариантов для печени и всего организма.

Зеленый чай

— Исследование, изучающее влияние зеленого чая с высоким содержанием антиоксидантов на состояние печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени, говорит о том, что употребление этого напитка в течение 12 недель повышает уровень печеночных ферментов, уменьшает окислительные процессы и жировые отложения в печени, — рассказывает Ирина Бородина.

Свекольный сок и грейпфрутовый фреш

— Свекольный сок является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые уменьшают окисление, воспаление, обладают противораковыми свойствами и усиливают детоксикационные процессы, — говорит врач. — Грейпфрутовый фреш содержит нарингин (растительный флавоноид), уменьшающий фиброз печени.

Кофе и какао

— Употребление кофе снижает риск цирроза или необратимого повреждения печени у людей с хроническими заболеваниями этого органа. Ежедневное употребление кофе снижает риск смерти от заболеваний печени на 49%. Наибольший эффект от кофе наблюдался у тех, кто выпивал 3–4 чашки в день. При этом по воздействию все виды кофе (без кофеина, растворимый и молотый) были примерно одинаковы.

К списку полезных для печени напитков она также отнесла молочную сыворотку (содержит метионин) и какао; есть исследования, подтверждающие положительное влияние какао на состояние печени, подытожила Ирина Бородина.