48 комментариев к публикации

Где здесь мясо? Пробуем вслепую семь видов пельменей от 95 до 522 рублей — победитель неожиданный

8 апреля 2023, 11:00

Михаил Костицын

11 апреля 2023, 09:46

Гость

9 апреля 2023, 19:29

Гость

9 апреля 2023, 00:29

Гость

8 апреля 2023, 18:42

Гость

8 апреля 2023, 15:50

Гость

9 апреля 2023, 11:54

голос народа

8 апреля 2023, 15:12

Гость

8 апреля 2023, 15:01

266330619

8 апреля 2023, 14:58

В моем детстве примерно лет 35 назад, конечно, всей семьёй крутили мясо на фарш, замешивали тесто и лепили на всю, долгую в те времена, зиму. Налепленные выставляли на дощечках на мороз за окно, был прикручен ящик для хранения за окном, а на улице -30 обычное дело, да и -40 не казалось чем-то ужасным. У многих зимой за окном что-то висело, привязанное к оконной ручке или к ручке форточки, если не было балконов или самодельных ящиков - холодильники были небольшие, а морозильные камеры в них миниатюрные. Еще и намораживалось льда в них размером с айсберг в 5 секунд. Пельмени отваривали двумя способами, в воде со специями и лавровым листом и ели кто со сметаной, кто с майонезом, кто с уксусом, кто с горчицей, с кефирным соусом с мелко порубленными чесноком и зеленью с солью или топленым солёным сливочным маслом. А кавказская часть семьи приучила всех варить и есть с бульоном с мелко накрошенными овощами и зеленью, суп с пельменями. Где-то называют чучвара. Иногда папа обжаривал пельмени с луком и с жареными шкварками из сала, преимущественно ближе к полночи почему-то, что чрезвычайно раздражало маму, но ели все, устоять было невозможно)) Уже много лет пельмени ем очень редко, раз-два в год, а иногда и еще реже, предпочитаю хинкали или гдза. Из семьи почти никого не осталось, поэтому иногда собираемся с подругами и упражняемся в совместной лепке, чему весьма рады мужья подруг ))

Гость

9 апреля 2023, 09:36

Гость

9 апреля 2023, 10:54

266330619

9 апреля 2023, 13:09

Гость

8 апреля 2023, 13:34

Гость

8 апреля 2023, 13:33

Гость

8 апреля 2023, 12:59

Гость

8 апреля 2023, 12:59

Гость

8 апреля 2023, 13:19

Гость

8 апреля 2023, 12:51

Гость

8 апреля 2023, 13:17

265831509

8 апреля 2023, 13:39

Гость

8 апреля 2023, 14:00

я123

8 апреля 2023, 12:48

Гость

8 апреля 2023, 13:15

Гость

8 апреля 2023, 16:45

Гость

8 апреля 2023, 17:21

Гость

8 апреля 2023, 12:30

Гость

8 апреля 2023, 12:20

Гость

8 апреля 2023, 11:44

Гость

8 апреля 2023, 12:08

Гость

8 апреля 2023, 13:39

Сереня

8 апреля 2023, 19:20

280208213

8 апреля 2023, 11:42

Гость

8 апреля 2023, 11:51

199294301

20 июля 2023, 13:09

266251907

8 апреля 2023, 11:41

Гость

8 апреля 2023, 11:50

Там, как впрочем и везде, используются усилители вкуса в больших количествах, да и других химдобавок вредных много. Изредка можно, но не постоянно...раньше иногда покупала, когда их ларек под рукой был, а сейчас они съехали, специально за ермолинской продукцией, конечно, не поеду...)

Гость

8 апреля 2023, 12:31

266251907

8 апреля 2023, 12:43

Гость

8 апреля 2023, 11:50

Гость

8 апреля 2023, 11:40

Гость

8 апреля 2023, 11:34

Помню, в далеком детстве, наша семья, мама, папа, брат и я, садилась за стол лепить пельмени. Надо было использовать целый тазище самодельного фарша , свинина, говядина, соль, перец, лук и все. Лепили 500-600 штук, морозили ( дело зимой было) в дровяннике, потом складывали в наволочку, хранили там же. Вкус этих сочных пельменей был, конечно, не описать словами. Раньше мясо имело вкус, не сравнить с нынешним, совершенно безвкусным. Когда совсем нет времени на готовку, покупаю пельмени в магазине , читаю внимательно состав. Сама не ем, муж уплетает..)))) . Дешевле 350-400 рублей не покупаю, хотя и в этих мяса чисто символически.

Гость

8 апреля 2023, 12:35

Гость

8 апреля 2023, 13:58

Гость

9 апреля 2023, 09:38