То что продаётся в России, конечно не сыр. Не понимаю, почему нельзя сделать качественный продукт? из статьи так и не понятно, почему у нас сыр дороже. И вообще по логике, страна огромная, земли много, травы. У нас этого молока и сыра должно быть ешь- не хочу.
Гость
19 августа 2022, 14:16
"В 2014 году цена за сыр в 1000 рублей за килограмм казалась уже очень высокой. Столько стоил какой-нибудь французский с плесенью рангом пониже «Рокфора» или итальянский Grana Padano".
Квалификация эксперта вызывает большие сомнения. В 2014 Рокфор в РФ продавали в пределах 4,5 т. р. За 1 т. р. приличных сыров " рангом пониже" просто не знаю. Grana Padano тоже никогда ниже 2-2,5 т. р. не был.
Что до импортозаместителей, то всё усилия наших сыроделов вызывают пока только большое уважение. Желания покупать продукцию после нескольких неудачных проб отечественных разных - твёрдых, мягких, с голубой и белой плесенью - сыров нет.
аргентинский ла паулина - хорош, но цена была до спецоперации ок 1300-1400, сейчас 1900 стала. еще понравился наш сыр "топленое молочко", но он в упаковках продается по 200гр и по итогу больше 1100 за кг, для росс сыра - дорого. в белорусских продуктах еще есть норм сыры - грювер и маасдам, в районе 800-900р - считаю там самое оптимальное соотношение цена/качество
Вчера козьего сыра купил по 3900, цена конская конечно но сыр настоящий и вкусный очень. В обычных магазинах сыра нет вообще, пишут БЗМЖ, ага конечно. Масло вообще не покупаю потому что все дрянь
Гость
19 августа 2022, 13:02
давайте напишем честно и прям - просто у нас барыг ни кто не контролирует и ни кто не держит их. они оборзели в край
Давно перестали покупать сыр, стоит дорого и не знаешь вкусный ли. Одно время Ламбер брали, был более менее, сейчас и он испортился. А выбрасывать деньги, чтобы в очередной раз убедиться, что сыр га*но не хочется.
Гость
19 августа 2022, 18:19
Я только после переезда в Германию полностью осознал, какую гадость я ел в России! Хотя на продуктах я никогда не экономил и тратил на еду сумму, равную средней тюменской зарплате.
Для информации . "санкции нам помогли....." , сказал не я ,
в 2014 году средний чек на сыр 341, р.кг из (европы) , сегодня 700 - 800
р. за эмульгатор . Почувствуйте разницу.
Гость
19 августа 2022, 12:08
Объяснения сыроделов, что для пигмеев? Бодро жонглируют словами, не задумываясь о сути. Себестоимость производства это есть ваша конкурентноспособность! Не способны ее обеспечить, потому что проще пареной репы поднять цену и слюни пускать про рост затрат. За 2500 можете сами есть свой сыр. как только перестанут покупать, сразу найдете способы снижения стоимости, или уйдете с рынка!
Гость
19 августа 2022, 12:35
Пальмовое масло наше все)))
Гость
19 августа 2022, 18:27
Гость
19 августа 2022, 12:35
Пальмовое масло наше все)))
Там наверное уже дешевле пальмового масла какую-то гадость нашли, другими словами "импортозаместили".
Гость
19 августа 2022, 12:01
Допустим, если освободить от налогового гнета не супергиганты, которые выкачивают природные ресурсы, а производителей, то и себестоимость отечественной продукции может сократиться... Не?
Гость
19 августа 2022, 12:15
Нет, точно нет. Кто же откажется от дополнительной прибыли.
"Себестоимость производства хорошего сыра в России выше, чем в Италии" - цитата статьи. И далее по тексту: большие объемы молока, оборудование, дополнительные услуги, транспорт, обучение сотрудников. Ну то есть автор утверждает, что в Европе, а в тексте это Италия, Испания и Франция, на производство сыра требуются меньшие объемы молока??? Совсем не требуются дополнительные услуги??? (А у нас тогда они откуда?) У нас что, транспорт дороже, чем у них? Вряд ли. И где дороже стоит обучение - у нас или у них? И автор ещё забыл, что у нас заработная плата в разы ниже, чем у европейцев. У них обязательная почасовая заработная плата оговорена договором, и если работодатель будет иметь дело с настоящим профсоюзом, а не с той аморфной массой, которая у нас так называется! И автор ещё забыл, что рентабельность производства у них закладывается 5-10% и это считается нормальным. А у нас она в цене товара 150-200%. Так с такой рентабельностью как может быть нормальная цена? Сделайте как у Европы и цены сразу станут в разы ниже! И не надо здесь обманывать народ пользуясь тем, что в нюансах ценообразования большинство народа не разбирается, подменяя понятия и факты!!! 😠😠😠😠😠
Гость
19 августа 2022, 11:59
Дак сделайте хороший сыр с рентабельностью 5-10% и завоюйте рынок, у вас же будет самый качественный и самы дешевый сыр. Покажите пример. Но только есть нюанс, как только вы начнете производство вашего сыра, на выходе его себестоимость окажется выше чем цена у европейского с 5-10% рентабельности.
Дак сделайте хороший сыр с рентабельностью 5-10% и завоюйте рынок, у вас же будет самый качественный и самы дешевый сыр. Покажите пример. Но только есть нюанс, как только вы начнете производство вашего сыра, на выходе его себестоимость окажется выше чем цена у европейского с 5-10% рентабельности.
Для справки: рентабельность не входит в составляющую себестоимости. Рентабельность - это то, что остаётся на руках у капиталиста, также её ещё называют маржа, хотя слово маржа применимо только для финансовых инструментов. А вы что, со мной вообще не согласны? Вы считаете, что для производства отечественного сыра надо больше молока, как указано в статье? Или узнав оно дороже, чем у них? Ну посмотрите цену их молока в интернете, уверяю оно в цене у них выше. То же и транспорт. Цена транспорта - это в первую очередь ГСМ, а оно у них однозначно выше, вторая составляющая конечно зарплата. Притом, в сельском хозяйстве в половине случаев заработная плата серая, то есть с неё не платят отчисления, а это аж 30%. Кроме того, я же написал выше, у них заработная плата в разы выше. Так и почему у нас в корне вопроса цена сыра может быть выше, чем у европейского. Вы ещё добавьте тот факт, что у нас сыр перевозят внутри страны, а их сыр везут из заграницы, то есть у нас гораздо ближе, а у них гораздо дальше. И в сравнении цен из стоимости их сыра необходимо ещё вычесть пошлину! На выходе получим, что наш сыр дороже аж до 50%, чего в природе просто быть не может. Всё это жадность! И ничего другого. 🙁
Для справки: рентабельность не входит в составляющую себестоимости. Рентабельность - это то, что остаётся на руках у капиталиста, также её ещё называют маржа, хотя слово маржа применимо только для финансовых инструментов. А вы что, со мной вообще не согласны? Вы считаете, что для производства отечественного сыра надо больше молока, как указано в статье? Или узнав оно дороже, чем у них? Ну посмотрите цену их молока в интернете, уверяю оно в цене у них выше. То же и транспорт. Цена транспорта - это в первую очередь ГСМ, а оно у них однозначно выше, вторая составляющая конечно зарплата. Притом, в сельском хозяйстве в половине случаев заработная плата серая, то есть с неё не платят отчисления, а это аж 30%. Кроме того, я же написал выше, у них заработная плата в разы выше. Так и почему у нас в корне вопроса цена сыра может быть выше, чем у европейского. Вы ещё добавьте тот факт, что у нас сыр перевозят внутри страны, а их сыр везут из заграницы, то есть у нас гораздо ближе, а у них гораздо дальше. И в сравнении цен из стоимости их сыра необходимо ещё вычесть пошлину! На выходе получим, что наш сыр дороже аж до 50%, чего в природе просто быть не может. Всё это жадность! И ничего другого. 🙁
Проблема сыров это как наиболее чувствительный индикатор к общему разгильдяйству: нестирильная тара, грязные руки и вымя, ужасные условия хранения, плохие корма, закваски "какие были" без всякой научной основы и т д.
Гость
19 августа 2022, 11:26
В Ашане лежит российское говно по бешеным деньгам, кусочек в 180 грамм масла Талицкого 200 руб. Молоко тоже у них самое дорогое. Вот тебе и все импортозамещение ничего не умеют делать а деньги как за импортное и дороже, воспользовались ситуацией
Гость
19 августа 2022, 12:14
Ашан один из самых дорогих магазинов в городе, как и Лента. Парадокс, но это так.
Гость
19 августа 2022, 13:55
Дык сделайте! Сделайте лучше! Или вы только критиковать? Вы вообще лично, что производите или выпускаете?
Гость
19 августа 2022, 18:16
Гость
19 августа 2022, 13:55
Дык сделайте! Сделайте лучше! Или вы только критиковать? Вы вообще лично, что производите или выпускаете?
Я ирландское масло покупаю, и молоко немецких коров, которые на красивых лугах у Северного моря пасутся. Всё очень вкусно и недорого! Для России недосягаемый уровень! Даже яйцо куриное в Германии намного вкуснее. Про сыр вообще молчу, большинство россиян никогда в жизни не пробовали хороших сыров из Швейцарии, Нидерландов и Франции...
вы сами то поняли что написали глупость? Вас Задорнов покусал? Какое отношение слово "сор" имеет к "индоевропе"?
перед тобой вся информация мира в телефоне. Иди изучай происхождение слов
Гость
19 августа 2022, 11:22
99% населения к сырным гурманам не относится, поэтому нормально все, не надо нагнетать и рыдать «как у нас плохо и как у них хорошо». Большая часть сыра у нас в стране идёт на домашние блюда типа запеканок и пиццы, да бутерброды с колбасой. К тому же у нас есть отличные национальные сыры: Адыгейский или сулугуни, например. Европа пусть сама свою плесень кушает и нахваливает.
Гость
19 августа 2022, 11:33
как понял ,"гурман" сыров из магнита и пятерочки? Дело не в гурманах,
а полезности продукта. Вкуса.
Гость
19 августа 2022, 12:49
Дорогое, не качественное зато свое и не надо раскачивать лодку- узколобие!
Гость
19 августа 2022, 18:32
Если ты г@вно сыром назовешь, от этого оно в сыр не превратиться! Так что называй всё своими именами. А то со времён СССР пошла традиция на своё г@вно европейские название лепить: "портвейн", "шампанское", сыр "Голландский"... Хотя это г@вно никакого отношения по вкусу и качеству к оригинальными продуктам не имело.
Гость
19 августа 2022, 11:16
Сыра в России нет вообще от слова НЕТ", если есть премиальные сорта
, то стоят не дорого , а очень дорого.
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте