32 комментария к публикации

Как бросить есть хлеб за 8 минут: смотрите, почему вам его нельзя

1 декабря 2019, 10:00

Гость

3 декабря 2019, 12:13

Гость

2 декабря 2019, 15:17

Статья явно заказная. "Мнения специалистов" берут именно тех, кто работает в смежных областях, но в конкретном вопросе не специалист и высказывания их на уровне ОБС. Начнём с того, что дрожжи - грибок, который действительно гибнет при выпекании от высокой температуры, т.к. выжить могут только споры гриба, а у этих грибков спор нет. А споры выживают и в вулканах, и в космосе - это уже подтверждено исследованиями. Мука высшего сорта содержит всё, что было в зерне, кроме части оболочки, отсеянной на ситах. Всё остальное - размолото действительно очень мелко, но куда что-то могло подеваться, те же витамины? Это как нужно было извратиться, чтобы специально извлечь из зерна что-либо? Если в хлебное тесто добавляют что-то кроме закваски - это вопрос к контролирующим органам. Хлебопекарные дрожжи вообще делали не для непосредственного использования, а для первого приготовления закваски. И то, что их используют не по назначению - результат упрощения технологии для интенсификации и уменьшения расходов на зарплату. Потому что за приготовлением теста без закваски можно не следить - достаточно размешать и подождать. А за закваской должен следить специалист. Ржаной хлеб действительно не всем можно есть и по медицинским причинам в том числе. Но отказываться от хлеба "потому что толстеют" - глупость. Толстеют не от хлеба, а от обжорства.

Гость

3 декабря 2019, 12:22

Гость

2 декабря 2019, 02:23

Гость

2 декабря 2019, 13:18

Гость

3 декабря 2019, 12:20

Гость

1 декабря 2019, 20:53

Что вы врёте про добавки которые продлевают срок хранения. В советское время хлеб пекли из закваски и муки и всё и есть этот хлеб можно было неделю он не портится и был такой вкусный что можно было одним хлебом наесться. А сейчас хлеб контрафакт ничем не лучше палёной водки и государству дела никакого нет до некачественной хлебопродукции. Маркировка ничегошеньки не даст везде будет маркированная подделка.