Почему так дорого? Показываем, как с начала года в Тюмени изменились цены на продукты

Цены на продукты в Тюмени растут с космической скоростью: это без труда можно заметить, если сравнить данные с интервалом в пару недель. А сколько, например, хлеб, рыба, морковка и капуста стоили в начале этого года? Найти ответ на этот вопрос нам помогли аналитики Тюменьстата, а мы наглядно это изобразили в трех картинках.

В первом блоке, куда мы поместили мясо, рыбу и молочку, нет ни одной позиции, которая бы сбавила в цене. Заметнее всего подорожала баранина, сливочное масло и рыба в заморозке. А вот стоимость курицы и некоторых видов колбас осталась практически неизменной — по крайней мере, в статистических отчетах.

Во второй сборный блок помимо молочных продуктов, яиц и круп мы поместили чай, сахар, соль и печенье. Неожиданно, но обычный черный байховый чай пусть не особо сильно, но подешевел, как и сыр. Заметно ниже стала стоимость куриных яиц. В остальном всё стабильно: цены растут. Особенно это заметно в случае с хлебом и сметаной.

И наконец, третий блок, в который к фруктам и овощам затесались макароны. Подорожание картошки, свеклы и моркови объясняется сезонностью: когда аграрии завершат сбор нового урожая и это всё появится на полках магазинов, цены снизятся. Снижение стоимости огурцов и помидоров имеет ту же причину: свежий урожай уже на полках. А вот с яблоками все непросто. Большинство сортов привозные, и в закупе дешевле не становятся. Это, разумеется, находит прямое отражение в их итоговой стоимости.

Об основных причинах роста цен на продукты нам рассказали в профильном департаменте. Если кратко, предприятия (производители) формируют отпускные цены на основании принципов рыночной экономики, учитывая объективные политические и экономические условия.

— Неизбежное увеличение стоимости напрямую зависит от основных составляющих издержек производства (рост затрат на сырье, материалы, зарплату, оборудование, энергию, коммунальные услуги, транспорт и логистику и т. д.). Формирование цен на продукцию также включает ряд факторов, влияющих на рынок, в том числе конкуренцию. Конечную стоимость продукции на полке устанавливают торговые сети, — сообщил 72.RU в ответ на запрос Владимир Чейметов, директор департамента АПК Тюменской области.