Больше 30 млн за маленькую кофейню: тюменка посчитала траты на открытие известного заведения с пирожными

Владелец известной в Тюмени кофейни Paola Macaron раскрыла траты на открытие своего заведения. Полина Бахарева на видео посчитала, сколько потратила на ремонт в новом помещении и закупку специального оборудования. Озвученная сумма просто приводит в ужас.

«Сколько стоит в 2025 году открыть маленькую кофейню навынос и перевезти уже готовый имеющийся кондитерский цех? Вывеска — 125 тысяч. Витрина и остров — 680 тысяч рублей. Кофемашина и кофемолка — еще 410 тысяч рублей. Прочее оборудование за баром — 500 тысяч рублей. Стекло между кофейней и цехом — 130 тысяч рублей. Вентиляции и кондиционирования цеха и кофейни — 1 миллион 400 тысяч. Товарищ шокер — 1 млн 250 тысяч рублей, плюс доставка. Морозильная камера — 970 тысяч. Плитка во всем помещении — 85 тысяч. Освещение — 900 тысяч. Дизайн-проект, расстановка оборудования, авторский надзор — 500 тысяч рублей. Всё оборудование для кондитерского цеха, которое мы перевезли, 35 миллионов рублей», — рассказывает бизнесвумен на ролике.

Но несмотря на то что затраты на открытие первого и пока единственного заведения шокируют, сама тюменка не исключает, что скоро в городе могут появиться новые точки.

За этим открытием стоит целая история: девять лет назад Полина Бахарева, тогда молодая мама, начала печь пирожные макарон прямо у себя на кухне. Без бизнес-плана, но с большим вдохновением. За пять лет она не только построила успешное дело и стала мамой трижды, но и смогла вывести бренд Paola Macaron на уровень, когда его знают не только в Тюмени, но и за пределами страны. Ее историю читайте в отдельном материале.